自制豆浆剩下的豆渣如何食用?
发布网友
发布时间:2022-05-21 12:11
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热心网友
时间:2023-10-24 15:14
【豆渣饼】
原料:做豆浆剩下的豆渣1碗 面粉半碗 鸡蛋1个 盐1茶匙(5克)鸡汁1/2茶匙(3ml)胡椒粉1/2茶匙(3克)香油1/4茶匙(1ml)
做法:
1)将豆渣,面粉和鸡蛋混合到一个大碗中,搅拌均匀后,调入盐,鸡汁,胡椒粉和香油搅匀。
2)平底锅烧热后,倒入油,待油7成热时调成中火,用勺子盛一勺豆渣糊倒入,用勺背将饼摊平。
3)煎约1分钟后,翻面再继续煎约1分钟,待双面焦黄后即可。
豆渣和面粉的比例,是2:1。
煎豆渣饼时,一定不要摊成大片的,这样不易翻面易碎。用勺背在锅中将豆渣饼尽量压薄,易熟。
配合油泼辣子,或老干妈豆豉香辣酱味道超好。
我们在食用时还要注意以下几点:1、红豆利尿,故尿频者少食。2、豆浆要煮熟喝,腹胀者要少食黄豆,否则会加重腹胀。3、绿豆性凉,故脾胃虚弱者少食。4、消化不良者要少食芸豆。
热心网友
时间:2023-10-24 15:15
哪个豆渣没什么营养的啊!!你要是非要吃!可以加点虾皮!做成虾蚱!味道还可以啊!!记得要加点辣椒啊!辣椒可以去处豆子的豆腥味!