都说蜜萨奇的榴莲披萨很好吃,是真的吗?
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发布时间：2022-05-21 22:41
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热心网友
时间：2023-11-17 12:26
用料
榴莲肉 适量
奶油奶酪 适量
白糖 适量
马苏里拉芝士 适量
披萨底：（我这个是8寸薄底方子）
高筋面粉 100克
黄油 10克
酵母 2克
盐 1克
白糖 10克
水 60克
榴莲披萨的做法
先把饼底的材料（除了黄油）混合均匀，和成面团，再把软化的黄油揉进去，揉成光滑的面团，至少揉十分钟，然后盖保鲜膜等待发酵至两倍大
发酵面团的时候可以将两大块榴莲肉捣烂，喜欢细腻的也可以用搅拌机打成泥，喜欢有颗粒感的就直接用勺子捣烂，榴莲不够甜可以放一点糖进去，会更好吃，我大概放了一汤勺糖
奶油奶酪拿出来软化备用
面团发酵至两倍大以后，揉一揉，排气，然后在披萨盘底抹黄油或者没有味道的玉米油之类的，将面团移至烤盘中，用手将面团按成边缘厚一点的披萨底，然后用叉子在饼底扎孔
做好的披萨底放入烤箱200度上下火烤5分钟
如果一次多做几个饼底，在这一步完成后，就可以分别装袋子里放冰箱冷冻保存了，下一次直接拿出来放料看披萨
烤半熟的披萨底拿出来，将软化好的奶油奶酪均匀的涂一层，再涂满捣烂的榴莲泥，最后撒满马苏里拉芝士，放烤箱上下火200度15到20分钟左右，表面芝士变焦黄即可
热心网友
时间：2023-11-17 12:26
