啤酒生产中,制麦的目的是什么?简述麦芽制造的工艺。

发布网友发布时间：2022-05-22 00:38

共1个回答

热心网友时间：2023-11-22 09:26

1、让大麦变的疏松、便于粉碎
2、产生水解酶类，方便糖化

大致过程是浸麦—发芽—烘干—除根
详细过程能讲一本书

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com