问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

百日姜如何制作

发布网友 发布时间:2022-05-21 14:49

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2023-10-29 21:12

百日姜是指生姜需经百日晾晒而成的姜。晒“百日姜”是潮汕地区古时候的一种民间习俗百日姜性味辛温,有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效,和普通入药的姜功效相类似,但其效果显著很多。除了作为中药材外,多用来制作老姜茶或红糖老姜茶饮用,这里的“老姜”即是指百日姜。
古时候,潮汕地区很多乡镇都有晒“百日姜”的习俗。在端午节当天,村民会把精心挑选的生姜晒在自家房屋的瓦片上,经过日晒雨淋一百天后,在中秋节当天收成,俗称百日姜。[1] 制作的选材和过程也是很有讲究的,生姜是要采自凤凰山上的生姜,采掘来之后除了简单的去除泥土之外,不能对生姜进行任何处理,用来晒姜

晒姜照(3张)
的瓦片也最好是老房子的瓦片,不能用琉璃瓦,才能保证效果;此外,晒姜需在端午当天正午时披晒,把姜用麻绳绑结成串,披挂在房屋的瓦片之上,自晾晒开始至收获时,人不可去触碰,要保留姜最自然原始的气息,以免沾染人气。直至中秋节当天中午收获,晒“百日姜”的工作才算真正完成。
遵循古法炮制的百日姜,收获时破坏和腐烂比例较高,往往一百斤姜经过百日披晒后,最终只能收获2-4斤,收获率低于5%,而且耗时麻烦,成本昂贵。导致晒百日姜的习俗逐渐消失,被人们遗忘,取而代之的是工业制姜技艺。通过现代工艺,将生姜进行烘培风干而制成的“百日姜”产量高,省时省力
不过现代工艺制作的百日姜,功效和经济价值都比古法炮制的姜差。一斤人工古法炮制的百日姜,往往一斤可达数百上千元;而工业制百日姜,一斤也就一两块钱。很多老中医选择百日姜入药时,都会选择人工制的百日姜而不选择工业制百日姜,效果的差异还是比较明显的
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
...乙肝表面抗体和乙肝核心抗体同显阳性,其余三项为阴性说明了什么... 确认劳动关系原告可以是多人吗 华为p7_l09的时间如何调整 什么地方卖毛线 如何订购毛线 顾景舟石瓢壶多少价 ...这个日期什么格式 Java 中怎么日期 转换成这样子呢如:2013-06-27... java中用正则表达式匹配并输出的时间怎样拿到别的方法里进行计算。例... Java程序 题目:星期计算器的实现。实现要点:输入一个2013-05-01后的日... 半夜敷面膜这些星座就是这样被吓死的 贴牌产品可以使用原有机产品厂家的有机标签吗? 非日姜是谁 加10人入群,赠免费门票,对于已花钱买过票的人是不是不公平? 梦幻西游旗子怎么买 快手上说加群免费赠皮肤,要了你的王者账号你的手机号微信密码验证码说是激活什么的,千万不要信? 梦幻西游中几级仙灵店铺可以买旗子 梦幻心灵店铺里面的空白旗子多少钱一张? 酒坊旗帜字样必须按营业执照来吗? 古时饭馆门口挂的旗子叫什么? 梦幻西游仙灵店铺空白旗颜色 “青旗卖酒,山那畔别有人家”,古代卖酒的地方为什么要插一面旗子? 梦幻西游仙灵店铺的旗子怎么用的 古代酒肆或茶肆外面飘的旗子叫什么 吉利博瑞喷水嘴能不能调 吉利博瑞玻璃水箱漏水要怎么办? 宋朝时那些店铺外的旗子叫什么?我记得有个特殊的称呼 百世泉酒是纯粮酒吗 百净泉净水器怎么样? 用java语言实现将输入的内容中有“啊”,“哦”的部分进行替换 JAVA是什么哦?很多手机都支持JAVA,它是什么功能哦? 什么是有机普洱茶寄样标签 种植生姜的最佳时期是什么?生姜种植技术有哪些呢? 台湾的梨山茶和*茶比较有什么区别? 为什么梨山茶的名气还没冻顶乌龙的大? 口感和价位来说哪个更好? 感冒多出汗好不好,多出汗对感冒有好处吗 有机食品标志的含义?人类离不开大自然 感冒出汗好还是不好呢? 为什么说感冒了要多出汗就能好得快呢? 大数据培训3个月是否可以胜任ETL工程师 夏天感冒是应该多休息,还是应该运动出汗好呢? 非洲有多少个成员国? 微信里面放钱是不是三月份过后就取不出来了 感冒出汗好吗 云南师范大学有没有成人高等教育? 感冒了,出汗是否有好处? 女孩说等来电什么意思? 听别人说,发烧感冒的人要捂出汗,身体才会更快的好,这有什么道理吗? 年轻教师在课堂断电后等待来电没有继续上课,这犯了什么错误 感冒之后多出汗有助于感冒好的快吗? 斜土路1674弄周边环境怎么样?生活便利吗? 感冒发烧出汗好不好