经典农家菜是什么

发布网友发布时间：2022-05-21 20:37

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热心网友时间：2023-11-10 16:25

农家菜指的是农村人平时吃的菜，农家菜一般都用农家蔬菜制作，比较粗狂，但是量大。以农家乱炖为例：
食材准备
五花肉、东北大酱、土豆、胡萝卜、大料、花椒、桂皮、大酱、葱、白菜、蘑菇等
制作步骤
1、锅加油烧热，放入肥的五花肉煸炒断生；
2、放入大酱、葱花翻炒，放入西红柿继续煸炒出红油；
3、放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分钟；
4、先放入土豆，陆续放入其他蔬菜（白菜、蘑菇、粉条先不放）翻炒均匀；
5、加少许水，盖上锅盖小火炖大概5分钟；
6、放入粉条和白菜，继续炖至汤汁浓稠，放入适量的盐和鸡精。

热心网友时间：2023-11-10 16:26

酱伴茄子土豆及小葱；酸菜五花肉及血肠；小笨鸡炖蘑菇；炒辣椒土豆片；炖芸豆；鸡蛋炒韭菜；咸鸭蛋。

热心网友时间：2023-11-10 16:26

雁山江畔鱼坊招牌菜“糟椒鱼”微醺的糟香，酸辣甜咸汹涌来袭，让你沉浸在浓郁的乡村味道里不能自拔。