伪米其林牛小排餐的美味做法?
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发布时间：2022-05-21 18:38
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热心网友
时间：2023-11-06 05:18
需要食材
牛小排
1份
无盐奶油
10g
迷迭香
1-2支
盐、黑胡椒
适量
青酱 ：罗勒叶
20g
蒜头
2瓣
坚果
1小把
帕玛森起司
适量
盐、黑胡椒
少许
初榨橄榄油
4大匙
蔬食 ：玉米笋
少许
彩椒
少许
香菇
少许
青豆
少许
1.
蔬食可以自由选择变化，先翻翻冰箱找出可用食材 种类、份量不需要太多，但先思考一下颜色、比例等搭配的问题
2.
切小丁、细块、薄片，整体看起来较能呈现精致的感觉 先在塩水中烫一下备用
3.
家里阳台种植的香草长的很茂盛 尤其萝勒更是欣欣向荣，正好摘下做青酱
4.
青酱只要将食材放入调理机中打碎成浓稠状即可 帕玛森起司颇咸，先嚐嚐再注意塩的用量
5.
又浓又香的靑酱完成
6.
牛小排在两面撒上盐、黑胡椒
7.
依牛小排的厚薄及自己偏好的熟度将两面煎至焦香 中途丢入奶油块及迷迭香，同时稍倾斜锅子，将融化的奶油液浇淋在牛小排上
8.
起锅后一定要静置再切开 里面是粉红色，熟度刚刚好
9.
开始摆盘 盘底*先放一匙青酱，然后将牛小排排列堆叠
10.
美感是很主观的看法！既然如此就顺著自己的心意尽情发挥创意
11.
在铺著美丽餐巾、点缀花束、蜡烛的餐桌上，搭配上一杯美酒⋯⋯
热心网友
时间：2023-11-06 05:19
蔬食可以自由选择变化，先翻翻冰箱找出可用食材种类、份量不需要太多，但先思考一下颜色、比例等搭配的问题
切小丁、细块、薄片，整体看起来较能呈现精致的感觉先在塩水中烫一下备用
家里阳台种植的香草长的很茂盛尤其萝勒更是欣欣向荣，正好摘下做青酱
青酱只要将食材放入调理机中打碎成浓稠状即可帕玛森起司颇咸，先尝尝再注意塩的用量
又浓又香的靑酱完成
牛小排在两面撒上塩、黑胡椒
依牛小排的厚薄及自己偏好的熟度将两面煎至焦香中途丢入奶油块及迷迭香，同时稍倾斜锅子，将融化的奶油液浇淋在牛小排上
起锅后一定要静置再切开里面是粉红色，熟度刚刚好
开始摆盘盘底*先放一匙青酱，然后将牛小排排列堆叠
美感是很主观的看法！既然如此就顺着自己的心意尽情发挥创意
在铺着美丽餐巾、点缀花束、蜡烛的餐桌上，搭配上美酒⋯⋯谁说在家不能有星级享受呢？⭐️⭐️⭐️
热心网友
时间：2023-11-06 05:19
