红烧豆腐如何做的？

1. 准备食材：豆腐、瘦肉、青葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、水淀粉。2. 将豆腐切成块状，瘦肉切成丝状，青葱、姜、蒜切成末备用。3. 热锅凉油，加入青葱、姜、蒜煸炒出香味。4. 加入瘦肉，煸炒至变色。5. 加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。6. 加入适量的水，将豆腐块放入锅...

1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。

1、挑选新鲜豆腐，用清水冲洗表面；2、将豆腐切成块，清水浸泡；3、将蒜剥皮洗净，大葱去皮洗净，切成葱碎；4、起锅烧热，下菜籽油、猪油；5、下花椒，将大蒜爆香；6、加入豆瓣酱、辣椒酱炒香后，加清水用大火烧开；7、倒入豆腐块，小火炖至入味后，撒适量盐，葱末翻炒均匀后，加水淀粉勾芡即可。

1、主料：豆腐。2、辅料：青蒜、大蒜(脱水)。3、调料：郫县豆瓣、酱油(三级)、水淀粉、花生油、食盐。4、将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末。5、豆腐切成小丁，郫县豆瓣剁细。6、净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香。7、接着放大蒜末炒香。8、注入少量开水，调入酱油...

1、锅中烧水，倒入豆腐块焯水，去掉豆腥味，加入适量的盐。水开后煮30秒，捞出豆腐备用。2、起锅烧油，下辣酱炒出红油，加适量的水下入豆腐，加适量老抽、盐、鸡精、白糖。3、大火烧开，小火烧两分钟，然后倒入青红椒，烧熟后加入适量水、淀粉勾芡，起锅装盘，撒上葱花即可。

制作流程**：豆腐冲洗、切块焯水；锅中热油，爆香葱、豆瓣酱、辣椒酱，加水、盐、酱油，烧开倒入豆腐，大火煮3-4分钟，勾芡起锅，点缀香菜或葱段。以上五种方法，每一种都展现了红烧豆腐的多样性和灵活性。尝试不同的配料和调味料，根据个人口味调整，可以制作出更加丰富多彩的红烧豆腐。不论是家庭...

1、蒜苗切段。蒜切末，豆腐切小块，豆瓣酱备用，香菜切段。2、起锅烧油，油热后放入豆瓣酱炒出香味，再放入蒜末炒香。3、加入少量开水，调入酱油和食盐后，倒入豆腐烧至，期间不断推锅使豆腐入味。4、汤汁快干时，加入蒜苗梗翻炒几次，再倒入水淀粉搅匀。5、 后加入香菜段，美味的红烧豆腐就做好...

1、豆腐切成1.5厘米左右的正方形小块，葱姜蒜都切成丁。2、烧开一锅水，将豆腐丁倒进去汆烫，然后捞出沥干。3、油锅烧至五成热，放入红烧排骨酱和豆豉，煸炒出香味。4、然后放入姜末、蒜末、半碗清水、酱油和盐。5、烧开后放入豆腐、大火烧煮一分钟，为了避免糊锅，中间适度旋转锅身，取一半水...

红烧豆腐是一道经典的家常菜，下面是一种简单的做法：所需材料：- 老豆腐 1块 - 葱姜蒜适量 - 酱油 适量 - 糖 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 水淀粉适量（用于勾芡）- 食用油适量 步骤：1. 将豆腐切成块状，放入滚水中焯水，煮1-2分钟后捞出备用。2. 锅中加入适量的食用油...

1、市场买回一块豆腐用刀切成厚片，接着切成块。切好后放进盘中。适量大蒜拍散，切成末。切好后倒入盘中。适量小米椒切成圈。适量洋葱切成丁。小葱切成葱花。2、准备两个刚下的公鸡蛋打入碗中。搅拌均匀。搅好的鸡蛋液倒在豆腐上，让豆腐均匀的裹上蛋液。锅中加少许的油，油热后放入豆腐。小火慢...