西红柿有什么营养价值?
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发布时间：2022-02-21 17:32
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时间：2022-02-21 19:35
1、西红柿中含有丰富的维生素a、番茄红素和叶黄素等营养保健成分，有助于防治夜盲症和白内障等眼部疾病。平时常吃西红柿，能有效保护眼睛和改善视力。
2、西红柿中含有能控制血糖的铬元素，且本身只含有少量糖类物质。糖尿病患者平时可以常吃西红柿，不仅有助于控制血糖水平，还不用担心血液中的糖含量会升高。
3、西红柿中存在着大量的抗氧化剂番茄红素，对胃癌、食道癌、肺癌和卵巢癌等癌症有明显的抑制作用。平时用橄榄油来炒西红柿，更有助于提高人体抵抗癌症的能力。
4、西红柿中含有钙质、维生素k和番茄红素等营养保健成分，能为人体补充钙质和保健骨骼。骨质疏松症者平时可以常吃西红柿，非常有利于疾病的治疗和康复。
5、西红柿中存在着生物类黄酮等消炎成分，有助于缓解炎症引起的疼痛。
6、西红柿中含有超强抗氧化剂番茄红素，有助于降低紫外线对皮肤的伤害从而有效防止皮肤色斑和皱纹等的产生。同时，西红柿还能除痘和治疗皮肤湿疹等。平时常吃西红柿，非常有助于保健肌肤。
7、西红柿富含维生素c和番茄红素等补益成分，有助于睡眠。经常失眠者临睡前可以吃些西红柿，能促进睡眠。
参考资料来源：人民网——西红柿有什么营养价值？西红柿有什么养生功效？
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时间：2022-02-21 21:26
生食：西红柿的营养价值是很丰富的，除了含有众所周知的维C、胡萝卜素及各种微量元素外，还含有保护血管健康、以防高血压的笋丁以及各种微量的矿物质，对人体的健康是很有益的。
熟食：西红柿经过加热后，可产生大量的番茄红素，它有助消化和利尿的功效。常食西红柿对肾脏病患者很有益。
扩展资料：
西红柿用来消暑解渴可与西瓜媲美。然而，西红柿中维生素C的含量却大约相当于西瓜的10倍。
而且由于有有机酸的保护，在贮存和烹调过程中，它 所含的维生素C又不易遭到破坏，人体利用率很高。因此，常吃西红柿，对于治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒和促进伤口愈合，都有重要的作用。
西红柿含糖量也很高，约为1.5%-4.5%，而且其中大部分是易于被人体直接吸收的葡萄糖和果糖。西红柿还含有丰富的胡萝卜素、维生素B族，其中包括对保护血管健康、防治高血压有一定作用的芦丁。
参考资料：西红柿-百度百科
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时间：2022-02-21 23:34
西红柿的营养价值：
1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
扩展资料：
西红柿的选购技巧：
1，看颜色。不同颜色的西红柿具有不同的保健功效，如红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。橙色的西红柿，番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。粉红色的西红柿，含有少量番茄红素，胡萝卜素也较少。浅*的西红柿，含少量胡萝卜素，不含番茄红素。当西红柿成熟时，色泽会由青变红。特别提醒：未成熟的发青的西红柿尽量不要生吃。因为未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱，可被胃酸水解成番茄次碱，多食会出现恶心、呕吐、流涎等中毒症状。
2，看果形。美味的西红柿要圆、大、有蒂，硬度适宜，富有弹性。扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。不要购买带长尖或畸形的西红柿，这样的西红柿大多是由于过量使用植物生长调节剂造成的。
3，看着色。在选购生吃西红柿时，还需注意不要购买着色不匀、花脸的西红柿，因为这很可能是由于西红柿病害造成的，味道和营养均很差。
参考资料:西红柿的养生功效--人民网
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时间：2022-02-22 01:59
专家解答
番茄以成熟的果实为主要食用器官，既可以作为水果，又可作为蔬菜。番茄果实不但外观性好，可以观赏，而且营养丰富，具有特殊风味。据测定，每100克新鲜的番茄果实含水分94克左右、碳水化合物3克左右、蛋白质1克、维生素C20～30毫克，以及胡萝卜素、矿物盐、有机酸等。维生素C和类胡萝卜素是自由基的清除剂。番茄维生素C的含量，高于苹果、西瓜等水果，经常食用可以满足人体对维生素C的需求，同时有一定的抗癌尤其是对肺癌有效果；还可以健脾开胃，除烦润燥，这是因为番茄含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可软化血管，促进钙、铁等的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质。番茄中特有的番茄红素，是食物中的一种天然色素成分，在化学结构上属于类胡萝卜素。由于被发现具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种功效，已日益受到营养界的关注。
但需要注意的是未成熟的番茄中含有一种龙葵碱，这是一种毒性物质，对人体有害，食后会使口腔苦涩，胃部不适，吃多了可导致中毒，严重者甚至可造成死亡！龙葵碱在未成熟的番茄中含量较高，成熟番茄中含量甚微，对人体无毒性作用。所以不宜过多食用未熟番茄，一旦因为食用未成熟的番茄而中毒，轻者可喝些浓茶或淡盐、糖水进行缓解，必要时就医；若为重症中毒，应立即送医院抢救。
提示板
番茄营养价值高，合理的食用方法可以提高其应用价值，反之会破坏番茄中维生素等营养物质。未成熟的番茄有毒，建议少食或不吃。
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时间：2022-02-22 04:40
西红柿的营养价值很高，具有抗氧化的能力，还有促进消化、清热解毒、生津止渴等功效。西红柿是一种家庭常见的食材，它既是一种水果，又是一种蔬菜。这种红色的果实，原产于南美洲，却被推广到了整个世界，成为了人们的重要食材之一。西红柿的食用方法有很多，可以直接生吃，也可以煮熟，还可以制作成番茄酱储藏。它的口感也很好，往往是酸甜可口，成熟的西红柿是非常多汁肉厚的。除了可以食用，西红柿还有很好的药用价值。
1.营养价值高。
西红柿和许多蔬菜一样都是富含了维生素和矿物质的，它富含维生素C、维生素B族、胡萝卜素以及特有的“番茄红素”。西红柿中的“番茄红素”对身体有很好的抑制细菌的作用。据科学家研究，如果每天能够食用50克以上的西红柿，就能满足一人一天所必需的维生素和矿物质。
当然除了这些维生素和矿物质外，西红柿还含有蛋白质、有机酸、纤维素、糖类等物质。有些人在制作减肥餐的时候，常常都会放一个西红柿，这都是因为西红柿的营养价值高。选购西红柿的时候，应该选择那些比较成熟的果实，其中蕴含的营养价值比较高。如果是不成熟的果实，不止营养价值低，还可能导致中毒。
2.抗氧化作用。
经过科学家的研究，西红柿具有很高的抗氧化作用。抗氧化作用来源自西红柿所富含的“番茄红素”。“番茄红素”可以帮助人体清理有害的自由基。自由基是一种氧分子或原子，但它是带有多余的电子。自由基以攻击身体中健康的细胞和蛋白质为生，它会影响身体的健康，甚至会攻击人体的免疫调节中心、癌症抑制中心等重要的系统。
而“番茄红素”则是能将身体中的自由基清除，能够预防癌症和慢性疾病。当然最让人感兴趣的是，“番茄红素”的抗氧化作用可以预防衰老。因为自由基除了会导致疾病的发生外，还会导致身体衰老。“番茄红素”将自由基清除，也能抑制身体的衰老。一般来说，烹饪过的西红柿抗氧化作用会被生吃的要大。
3.促进消化、清热解毒、生津止渴等功效。
西红柿还有促进消化、清热解毒、生津止渴等功效，它能够治疗食欲不振、夏季的暑热、热病带来的身体病症。同时，它还具有止血、降压、降胆固醇的作用，在一些研究中发现，西红柿还能很好地保护心脏，预防心血管疾病的作用。
夏天暑热比较严重的时候，可以选择生吃或者烹煮西红柿，可以有效地降低暑热对身体的影响。有的时候，吃了太多的油腻食物，也可以用西红柿调节，促进消化。西红柿还有利尿的功能，对肾病有一定的益处。同时，它还具有通便的功能，适当食用对肠胃有一定的好处。
综上所述，西红柿的营养价值和药用价值都很高，是一种健康食品。
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时间：2022-02-22 07:38
西红柿既是美味果蔬，又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此，西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。对消化力虚弱和胃酸过少者，适当吃些西红柿或饮其汁液，有助于疾病的康复。西红柿中含有的果酸，还能降低血中胆固醇的含量，对高脂血症亦有益处。据药理研究，西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用，对高血压、肾脏病病人，有良好的辅助治疗作用。
中医认为，西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。在炎热的夏天，人们食欲减退，常吃些糖拌西红柿、西红柿汤，可解暑热，增进食欲，帮助消化。
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时间：2022-02-22 10:53
西红柿，又名西红柿，俗称洋柿子，为一年生茄科草本植物。西红柿色泽艳丽，形态优美，甜酸适口，营养丰富，既可作水果生食，又可烹调成鲜美菜肴，堪称为菜中之果。
西红柿营养丰富，是营养学家们一致公认的。据测定，每百克西红柿含糖2.2克，维生素B10.03毫克，维生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C11毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构*体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程，有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。它所含的维生素C，还有不易被烹调破坏的特点。据计算，每人每天食用300克左右的番茄（约3个），就可以满足对维生素和无机盐的需要。
西红柿既是美味果蔬，又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此，西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。对消化力虚弱和胃酸过少者，适当吃些西红柿或饮其汁液，有助于疾病的康复。西红柿中含有的果酸，还能降低血中胆固醇的含量，对高脂血症亦有益处。据药理研究，西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用，对高血压、肾脏病病人，有良好的辅助治疗作用。
中医认为，西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化
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时间：2022-02-22 14:24
西红柿，又名番茄、洋柿子。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。
现在它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等成分，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等作用。
番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
西红柿中的尼克酸能维持胃液的正常分泌，保进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
鸡蛋是自然界的一个奇迹，一个受过精的鸡蛋，在温度合适的条件下，不需要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养是非常完美的。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出特点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。有实验证明，鸡蛋防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。鸡蛋中含有较多的维生素B2,它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。番茄炒鸡蛋所含营养素
热量
(547.80千卡)
·维生素B6
(0.40毫克)
·蛋白质
(24.45克)
·脂肪
(39.18克)
·泛酸
(0.85毫克)
·碳水化合物
(34.19克)
·叶酸
(110.00微克)
·膳食纤维
(2.50克)
·维生素A
(811.00微克)
·维生素K
(20.00微克)
·胡萝卜素
(2750.00微克)
·维生素p
(3500.00毫克)
·硫胺素
(0.32毫克)
·核黄素
(0.56毫克)
·尼克酸
(3.30毫克)
·维生素C
(95.00毫克)
·维生素E
(24.85毫克)
·钙
(139.41毫克)
·磷
(312.80毫克)
·钾
(1047.54毫克)
·钠
(1403.04毫克)
·碘
(53.30微克)
·镁
(61.11毫克)
·铁
(5.79毫克)
·锌
(2.52毫克)
·硒
(7.29微克)
·铜
(0.58毫克)
·锰
(0.55毫克)
原文来源:
http://www.thekoko.info/
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时间：2022-02-22 18:12
番茄到底有什么营养？其实番茄就是我们所说的西红柿啦，个人是比较喜欢吃西红柿的，为什么呢？好吃啊，功效又挺多的！当然喜欢啦。
鉴于我会坚持的吃西红柿，那么我就给大家总结一下有关西红柿的功效吧，其实也就是营养啦。
一，西红柿的热量少，每一百克里面只有20克热量。而且西红柿里面含有的脂肪相当的少，每一百克里面只有0.2克脂肪。真是一个减肥宝宝们的福音啊。纤维素：每一百克里面含有0.5克。碳水化合物：每一百克里面含有3.5克。蛋白质：每一百克里面含有0.9克。维生素A：每一百克里面含有92微克。
二，西红柿的功效。
西红柿会具有西红柿可以美白，可以抗衰老。其实与胡萝卜挺像的，在我们的身体中的作用和胡萝卜素作用差不多，是一种较强的抗氧化剂，可能在一定程度上具有预防心血管疾病和部分癌症的作用。曾经看新闻说，经常吃西红柿的男性患前列腺癌的风险会相对较低，其实这大概就是和西红柿中番茄红素的抗氧化成分有关系吧。西红柿的中国功效你知道吗？
西红柿可以促进骨骼生长预防有关疾病。西红柿里面富含的维生素A原，在我们的身体里面可以转化为维生素A，可以能促进我们骨骼的生长，小孩比较适应，还可以防治佝偻病、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。我们可以选择生吃西红柿或者炒着吃，不过因为西红柿皮里面也有一定的元素，所以我们可以带皮一起吃的。
西红柿里面含有果酸，可以有利于降低胆固醇的含量，对于我们的有些人的高血脂症很有益处。而且我们大家都知道西红柿可以美容。西红柿里面含有的谷胱肽是维护细胞正常代谢不能缺少的东西，还可以起到抑制酷氨酸酶的活性，让沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，从而帮助我们起到预防蝴蝶斑或老人斑或者减少的功效。对于这一个我们大部分女性都一个知道的，西红柿可以美容养颜，每天吃一个西红柿，美容又养颜，而且还不贵。
对于西红柿的这些功效或者说它的营养价值，我知道的大概就是这些了。我相信肯定还有其他的功效作业，听说还可以解决或者缓解口渴口干。像怎么便宜又实惠的西红柿，我想应该会特别的受爱美女性的欢迎吧！
还有那些可能患前列腺癌的男性，是不是应该多吃一点点西红柿呢。其实多吃西红柿没有什么坏处，只要你不是把西红柿当饭吃应该就会没有事的。而且还特别容易减
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时间：2022-02-22 22:17
西红柿最大的营养价值是其含有大量的番茄红素。“番茄红素有植物黄金之称，它属类胡萝卜素的一种，是自然界中最强的抗氧化剂。”它的抗氧化作用是胡萝卜素的两倍，具有极强的清除人体自由基的作用，还能促使细胞的生长和再生，起到延缓衰老的作用。番茄红素还在两个方面被证明有明显的效果：
心血管疾病
番茄红素有预防心血管疾病的作用。研究者发现，在动脉粥样硬化的发生和发展过程中，血管内膜中的脂蛋白氧化是一个关键因素。而番茄红素则在降低脂蛋白氧化中发挥着重要作用。同时番茄红素还能通过降血脂和降低胆固醇来保护心血管。
前列腺癌
另一项研究表明，多吃西红柿有助于男士预防前列腺癌，并增强性能力。一些地中海国家，男人们前列腺痛发病率低，且性能力多半维持到60岁以上，推测是因为当地盛产西红柿，而男人们又喜欢吃的缘故，一些研究提示，男性一周吃5~10次西红柿，其患前列腺癌的可能性减少一半。在蔬菜水果中，西红柿中红色素含量最高。而人体内西红柿红色素最高的部位集中在*、前列腺、肾上腺等处，这些部位都与雄激素的分泌密切相关，而雄激素分泌量的多少直接影响男人的性能力。因此，多吃西红柿，有助于维持中老年男士们的性功能，也有助于防止前列腺癌。
随着科学的发展，人们在天然食物中发现了越来越多的抗癌物质。但是服用提取物与食用天然食品本身是有区别的。因为，提取物只是“孤军作战”，而天然食物是“团结了内部的各种积极力量共同抗敌”。例如，β胡萝卜素具有抗癌的功效。但是临床实验证明，如果仅服用其提取物，那么β胡萝卜素不仅不能防癌，相反，还可能引起癌症的发生。因此，人们还是应当在日常膳食中，大量食用新鲜的水果和蔬菜，以此构筑防癌所需的全面防线。
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时间：2022-02-23 02:38
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时间：2022-02-23 07:16
西红柿营养丰富，是营养学家们一致公认的。据测定，每百克西红柿含糖2.2克，维生素B10.03毫克，维生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C11毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构*体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程，有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。它所含的维生素C，还有不易被烹调破坏的特点。据计算，每人每天食用300克左右的番茄（约3个），就可以满足对维生素和无机盐的需要。
西红柿既是美味果蔬，又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此，西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。对消化力虚弱和胃酸过少者，适当吃些西红柿或饮其汁液，有助于疾病的康复。西红柿中含有的果酸，还能降低血中胆固醇的含量，对高脂血症亦有益处。据药理研究，西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用，对高血压、肾脏病病人，有良好的辅助治疗作用。
中医认为，西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。在炎热的夏天，人们食欲减退，常吃些糖拌西红柿、西红柿汤，可解暑热，增进食欲，帮助消化。
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时间：2022-02-23 12:11
番茄就是我们平时说的西红柿，是属茄科。以前的西红柿是一种蔬菜，人们常常用来做菜，也会生吃。现如今，西红柿已经演变成一种水果，而且品种繁多。有一种小小的番茄，有着一个好听的名字叫“圣女果”，又叫樱桃番茄，它有红色和*两种，味道酸甜，小朋友们都喜欢吃。最好吃的我觉得是“千禧果”，也是樱桃番茄的一种，但是形状更圆更小，味道更甜！
既然大家都这么喜欢吃西红柿，西红柿到底有哪些营养价值呢？
首先它含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素 A、B、C以及铁、镁、钙等。维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压的功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。所以多吃番茄可以美白抗衰老。而西红柿中所含的矿物质对心脑血管有很好的保护作用，能减少心脏病的发作。
而且西红柿中还含有胡萝卜素，它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙干燥的状况。
西红柿中的番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。所以多吃西红柿可以预防很多癌症，还能有效减少一些如直肠癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄中所含的苹果酸或柠檬酸，有助于促进胃肠消化，所以胃口不好肠胃不舒服的时候，可以来点西红柿！
吃番茄还可以改善牙龈出血和口腔溃疡。
这样一说，大家是不是觉得番茄像个宝，有如此多的功效！可是任何东西都要适量，吃多了也会适得其反哟！
