红烧豆腐鱼的做法，红烧豆腐鱼怎么做好吃，红烧

发布网友发布时间：2022-02-21 16:13

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懂视网时间：2022-02-21 20:35

红烧豆腐的做法

食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉

1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。

2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。

3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。

热心网友时间：2022-02-21 17:43

红烧豆腐鱼
原料：
龙头鱼、胡萝卜。
调味料：
葱、盐、鸡精、料酒、老抽、干辣椒、红油。
做法：
1、龙头鱼洗净，去头肚后切段，胡萝卜切丝，葱切末；
2、热锅倒油，放入葱白和干辣椒煸香；
3、接着倒入处理好的龙头鱼，注意不要随意翻炒，以免鱼肉散了；
4、加料酒、老抽、盐和少量的水，改中火盖盖焖烧；
5、两三分钟后，撒胡萝卜和葱花，加鸡精，浇些红油即可出锅装盘。
鱼肉较嫩，烹饪的期间尽量不要翻炒，用锅铲轻轻地推动即可。