怎么做发面青椒鸡蛋饼
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发布时间：2022-02-20 23:04
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热心网友
时间：2022-02-21 00:33
1、面粉1000克，30度左右的温水600克，干酵母粉3克。将干酵母溶于温水中，把母溶液慢慢加入面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方等待发面。
2、青红辣椒10根，切成小圆圈，加盐、生抽、香油，腌一小时至变软出水青红辣椒10根，切成小圆圈。
3.面团发至比原来大一倍的时候就可以开始做了。把面团分成若干个100克左右的面剂，擀成长条状，两端要特别擀薄些。将辣椒馅码在面饼中间。注意辣椒不要多放。
4.面饼两端向中间折起，再轻轻按扁。
5.平底锅放油烧热，放入面饼，盖上锅盖，小火，每面烙2－3分钟即可。
