洋葱炒鸡蛋的做法
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发布时间:2022-02-20 23:06
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热心网友
时间:2022-02-21 00:36
洋葱炒鸡蛋
【所需食材】
洋葱一个、青椒一根、线椒两根、小米辣三个、大蒜几个、鸡蛋4个、白醋少许、油适量、食盐一勺、蚝油少许、生抽适量、鸡精少许、陈醋少许。
【做法步骤】
1、首先我们准备一个洗净的洋葱,用刀把两头去掉,在洋葱表面轻轻划一刀,把外面的一层洋葱皮剥去不要。剥好后切成两半,再改一下刀,把洋葱切成小一点的洋葱块,粘连在一起的用手分开,分开后放在盆中备用。
2、准备青椒一根,切成青椒块,切好放在盆中。线椒两根切成马蹄状,切好放在盆中。小米辣三个切成马蹄状,也放入盆中。再准备大蒜几个,切成蒜片,切好放入盆中。
3、准备一个碗,打入4个鸡蛋,然后加入少许白醋,白醋能去除蛋腥味。所有食材准备好以后,下面开始烹饪。
4、锅烧热后,加入适量的油,倒入打好的鸡蛋,鸡蛋要炒得块大一点,不要炒那么碎,炒好后倒出备用。
5、锅内再加入少许底油,倒入切好的洋葱块,倒入切好的料头(线椒、小米辣、蒜片)和青块,开小火炒至断生。这道菜洋葱不要炒制时间过长,否则影响口感,开小火炒至断生即可。
6、下面开始调味,加入食盐一勺、蚝油少许、适量的生抽酱油从锅边烹入。再加入少许鸡精,快速翻炒几下,化开锅内的调料。
7、出锅前烹入少许陈醋,这样洋葱吃起来可以更加爽脆。然后倒入炒好的鸡蛋,这时候要开大火快速翻炒几下炒出锅气,一道地道的洋葱炒鸡蛋就做好了。
热心网友
时间:2022-02-21 01:54
材料:
洋葱一个、鸡蛋4只、青红尖椒各2只;
调料:
油、盐适量、蚝油一大勺。
做法:
1、洋葱切2-3厘米的块,青红椒切小段;
2、热油先将鸡蛋一个个煎成荷包蛋,用锅铲切成2-3厘米的块;
3、坐锅烧油,将青红椒和洋葱炒至断生,盐调味,放入煎好的鸡蛋块,喷少许水焖一分钟,淋蚝油拌匀即可。
小贴士:
1、煎鸡蛋不要放多了油,鸡蛋成型后转小火慢慢煎,一边好了再翻即是金*很漂亮的荷包蛋。
2、洋葱不要炒久了,加鸡蛋一起焖能够使两者的香味互相融合。
3、此菜不要加鸡精。
热心网友
时间:2022-02-21 03:28
原料:
洋葱3个,鸡蛋3个。
做法:
步骤1、洋葱洗干净去皮切丝。
步骤2、把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。
步骤3、锅中倒入底油,油热加一点姜片,和辣椒丝(辣椒我是为了配色才加的)爆香一下,倒入洋葱翻炒十来下,然后加盐,鸡精再翻炒几下。
步骤4、然后盖盖子闷,目的是去除辣味,两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。
热心网友
时间:2022-02-21 05:36
食材:洋葱,鸡蛋,酒,盐,葱花。
做法:
1.洋葱切细条,鸡蛋磕进碗里,滴几滴酒,加盐搅打均匀。
2.热油锅,倒进洋葱煸炒至出香味,把洋葱拔到一边,倒入鸡蛋液。
3.翻炒至蛋液全部凝固,加入适量生抽,翻炒均匀即可,撒点葱花会更香。
热心网友
时间:2022-02-21 08:01
1、洋葱洗干净去皮切丝。
2、把鸡蛋打碎,在碗里搅拌。锅中放油,油热,倒入蛋液煎蛋,颜色金黄时用铲子切碎,装盘待用。
3、锅中倒入油,油热加一点姜片,根据个人口味放调料,爆香一下,倒入洋葱翻炒,然后加盐,鸡精再翻炒。
4、盛盘。
步骤4、然后盖盖子闷,目的是去除辣味,两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了
洋葱炒鸡蛋怎么做
1、主料:洋葱、鸡蛋。辅料:盐、油、姜片、辣椒丝、鸡精。2、洋葱洗干净去皮切丝。3、把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。4、锅中倒入底油,油热加一点姜片和辣椒丝,爆香一下,倒入洋葱翻炒十来下,然后加盐,鸡精再翻炒几下。5、然后盖盖子闷,目的是去...
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