豆腐皮卷肉的做法,豆腐皮卷肉怎么做好吃,豆腐
发布网友
发布时间:2022-02-20 21:44
我来回答
共2个回答
懂视网
时间:2022-02-21 02:06
先准备食材:金针菇、豆皮、蒜瓣、葱花、牙签
1、金针菇洗净切去掉头部撕开,豆皮切成小长条,取一小撮金针菇用豆皮裹起来,用牙签固定住;
2、调料汁:一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+糖和盐适量+小半碗水,拌匀;
3、锅中热油爆香蒜末,放入豆皮卷;
4、小火煎至两面金黄,倒入调料汁,煮开后再加入适量水淀粉,大火煮至收汁,出锅前撒葱花即可。
热心网友
时间:2022-02-20 23:30
主料
猪肉
200g
辅料
马蹄
6个
豆腐皮
4张
葱姜水
1碗
胡椒粉
适量
料酒
2勺
盐
适量
鸡精
适量
生抽
1勺
步骤
1.葱姜切碎,放入碗内,倒入热水,浸泡成葱姜水,可以再放点花椒,更出味。
2.
猪肉馅买回,再用刀剁成茸。
加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调匀,按照一个方向,搅拌如葱姜水。
3.将马蹄剁碎,成细末。
4.将马蹄末搅拌入肉糜中。
5.6、豆腐皮铺平,将肉馅放上
6.用勺背将其平铺。
7.将其卷起。
8.上锅蒸20分钟。
9.取出凉凉,切片装盘即可。
调酱汁主要是看自己喜好,小侄子最喜欢番茄酱,所以我选择了这款。平底锅烧热,倒入番茄酱,生抽适量,冷水少量,盐少许,搅拌熬煮,淋到蛋卷表面或者用小碗蘸着吃都可。