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做红烧豆腐怎样才能不碎呀?

发布网友 发布时间:2022-03-14 21:24

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4个回答

懂视网 时间:2022-03-15 01:45

红烧豆腐的做法

食材:豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉

1、豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备姜末,蒜末,葱末。

2、油热,入姜末,蒜末,豆瓣酱,炒香,入肉末,炒至分离,加水,调味:胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽,老抽。

3、入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花,开吃。

热心网友 时间:2022-03-14 23:10

用盐水先煮一下,在按你一般习惯的红烧豆腐去烧,烧豆腐时最好不要用铲子区铲动,最好是晃动锅,以保证豆腐不碎。

热心网友 时间:2022-03-15 00:44

豆腐可以先用油煎一下

热心网友 时间:2022-03-15 02:36

裹上干淀粉,过油后
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