求炸金针菇的最简单做法。
发布网友
发布时间：2022-02-20 13:07
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热心网友
时间：2022-02-20 14:36
用料
主料；金针菇200克。
辅料；鸡蛋1个、面粉3勺、玉米淀粉2勺、十三香少许、盐适量。
干炸金针菇的做法
1、主料。
2、金针菇切掉根部一段，洗净。
3、鸡蛋加水，打散，放入面粉和玉米淀粉拌匀。
4、放盐和十三香。
5、拌成面糊。
6、金针菇裹面糊。
7、炸金针菇。
8、金针菇炸至金黄酥脆。
9、享用吧，干炸金针菇成品图。
热心网友
时间：2022-02-20 15:54
主料：金针菇300g、鸡蛋1个。
辅料：油适量、盐适量、花椒面适量、芝麻盐适量、生粉适量、面粉适量。
1、金针菇去根洗净
2、鸡蛋打入碗中
3、加生粉和面粉
4、加花椒面
5、加适量盐
6、加水搅拌均匀
7、金针磨粘糊，挂匀即可
8、锅内放油
9、油七八成热时放入金针菇
10、为了使金针磨更加酥脆，将炸好的金针磨二次回锅过油
11、过油即刻出锅，控油装盘
热心网友
时间：2022-02-20 17:29
1、把金针菇的底部切一点点，不要切得太多了，要不然金针菇会散开！
2、把金针菇分成若干小份，在水龙头下冲洗干净后，用手挤干水分备用！
3、碗里放入2勺面粉，2勺玉米淀粉，2个鸡蛋，一勺孜然粉，一勺椒盐，少许水！
4、用打蛋器搅拌均匀成糊状！不要太稠了，稍微稀一点儿，太稠了炸出来的金针菇一坨一坨的，不好看！
5、把金针菇放进调好的面糊中，尽量把金针菇都裹上面糊！
6、带上一次性手套，把裹满面糊的金针菇捞出来，从金针菇根部往下把多余的面糊捋掉，依次做完所有的金针菇，放在盘子中待炸！
7、锅倒入稍微多一点儿的油，烧热，放入裹好面糊的金针菇，转小火炸至金针菇两面金*即可捞出沥干油份！
8、酥脆可口的油炸金针菇就做好了，撒上少许熟芝麻，外焦里嫩很好吃哦！
