油炸金针菇的做法,油炸金针菇怎么做好吃,油炸
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发布时间:2022-02-20 13:07
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热心网友
时间:2022-02-20 17:28
先准备食材:金针菇、豆皮、蒜瓣、葱花、牙签
1、金针菇洗净切去掉头部撕开,豆皮切成小长条,取一小撮金针菇用豆皮裹起来,用牙签固定住;
2、调料汁:一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+糖和盐适量+小半碗水,拌匀;
3、锅中热油爆香蒜末,放入豆皮卷;
4、小火煎至两面金黄,倒入调料汁,煮开后再加入适量水淀粉,大火煮至收汁,出锅前撒葱花即可。
热心网友
时间:2022-02-20 14:36
食材
主料
金针菇
500g
辅料
鸡蛋
2个
面粉
2勺
玉米淀粉
2勺
椒盐
1勺
孜然粉
1勺
水
少许
熟芝麻
少许
步骤
1.把金针菇的底部切一点点,不要切的太多了,要不然金针菇会散开!
2.把金针菇分成若干小份,在水龙头下冲洗干净后,用手挤干水份备用!
3.碗里放入2勺面粉,2勺玉米淀粉,2个鸡蛋,一勺孜然粉,一勺椒盐(这个椒盐是我自己做的哦!),少许水!
4.用打蛋器搅拌均匀成糊状!不要太稠了,稍微稀一点儿,太稠了炸出来的金针菇一坨一坨的,不好看!
5.把金针菇放进调好的面糊中,尽量把金针菇都裹上面糊!
6.带上一次性手套,把裹满面糊的金针菇捞出来,从金针菇根部往下把多余的面糊捋掉,依次做完所有的金针菇,放在盘子中待炸!
7.锅倒入稍微多一点儿的油,烧热,放入裹好面糊的金针菇,转小火炸至金针菇两面金*即可捞出沥干油份!
8.酥脆可口的油炸金针菇就做好了,撒上少许熟芝麻,外焦里嫩很好吃哦!
热心网友
时间:2022-02-20 15:54
今天去超市买了一点儿金针菇,宝贝说想吃点小零食,担心外面卖的不健康,就自己在家给他做了这道油炸金针菇!小小的金针菇,外面裹上一层金*的外衣,酥脆可口!我家宝贝很爱吃!(收起)
食材
主料
金针菇
500g
辅料
鸡蛋
2个
面粉
2勺
玉米淀粉
2勺
椒盐
1勺
孜然粉
1勺
水
少许
熟芝麻
少许
步骤
1.把金针菇的底部切一点点,不要切的太多了,要不然金针菇会散开!
2.把金针菇分成若干小份,在水龙头下冲洗干净后,用手挤干水份备用!
3.碗里放入2勺面粉,2勺玉米淀粉,2个鸡蛋,一勺孜然粉,一勺椒盐(这个椒盐是我自己做的哦!),少许水!
4.用打蛋器搅拌均匀成糊状!不要太稠了,稍微稀一点儿,太稠了炸出来的金针菇一坨一坨的,不好看!
5.把金针菇放进调好的面糊中,尽量把金针菇都裹上面糊!
6.带上一次性手套,把裹满面糊的金针菇捞出来,从金针菇根部往下把多余的面糊捋掉,依次做完所有的金针菇,放在盘子中待炸!
7.锅倒入稍微多一点儿的油,烧热,放入裹好面糊的金针菇,转小火炸至金针菇两面金*即可捞出沥干油份!
8.酥脆可口的油炸金针菇就做好了,撒上少许熟芝麻,外焦里嫩很好吃哦!
9.成品图
10.成品图
11.成品图
12.成品图
13.成品图
小贴士
面糊不要调的太稠,稍微稀一点儿,要不然一坨一坨的不好看!金针菇上不要挂太多的面糊,要从根部往下捋掉多余的面糊,再放进锅里炸!
油炸金针菇的做法
1、金针菇一把,洗干净,切去根部的一段备用。2、把金针菇撕成小份,底部连起来一些更好,这样炸出来不容易散开。3、面粉,玉米淀粉,花椒粉,盐,鸡蛋,全部加入同一个大点的容器中,面粉和玉米淀粉的比例是一比一。4、加入适量的清水,调成这样薄薄的,可以流动的面糊,然后静置半个小时再使用。...
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油炸金针菇的家常做法
1、将金针菇去除根部。2、分成若干小份。3、清洗干净,控干水分。4、加少许水,搅拌成糊状。5、金针菇放入面糊中,裹匀面糊。6、带上一次手套,从根部往下捋掉多余的面糊。7、油热后放入金针菇,炸至表面金黄。8、炸好后,捞出沥干油分。9、撒上辣椒粉,孜然粉即可。
油炸金针菇的做法
- 油适量(用于炸制)步骤:1. 将金针菇修整干净,将根部切去,分开成小朵备用。2. 准备一个碗,将面粉、盐和胡椒粉混合均匀。3. 打入一个鸡蛋,搅拌均匀,形成面糊状。4. 将金针菇朵依次放入面糊中拌匀,确保每个金针菇朵都裹上面糊。5. 热锅,加入足够的油,待油热后,将裹好面糊的金针菇小...
油炸金针菇的做法,油炸金针菇怎么做好吃,油炸
1.把金针菇的底部切一点点,不要切的太多了,要不然金针菇会散开!2.把金针菇分成若干小份,在水龙头下冲洗干净后,用手挤干水份备用!3.碗里放入2勺面粉,2勺玉米淀粉,2个鸡蛋,一勺孜然粉,一勺椒盐(这个椒盐是我自己做的哦!),少许水!4.用打蛋器搅拌均匀成糊状!不要太稠了,稍微稀...
油炸金针菇的做法!?
1、主料:金针菇200克 辅料:鸡蛋1个、面粉3勺、玉米淀粉2勺、十三香少许、盐适量 2、金针菇切掉根部一段,洗净。3、鸡蛋加水,打散,放入面粉和玉米淀粉拌匀。4、放盐和十三香。5、拌成面糊。6、金针菇裹面糊。7、炸金针菇。8、金针菇炸至金黄酥脆。9、成品图 ...
油炸金针菇的做法!?
油炸金针菇怎么做好吃 油炸金针菇的做法
1、主料:金针菇200克、鸡蛋一个。2、辅料:盐一勺、生抽一勺、蘸料适量。3、金针菇片成片,洗净控干水分。4、碗中打入两个鸡蛋,一小勺盐,生抽,打散。5、金针菇沾蛋液,再沾淀粉。6、七成油温下油锅炸,炸至金黄酥脆。7、撒上蘸料即可。特别说明:通过以上关于油炸金针菇怎么做好吃 油炸金针...
酥炸金针菇怎么做?
制作过程:第一步,金针菇先去掉根,将其清洗干净后,控干水,用厨房纸巾吸水更方便,用手撕成小一点的朵,但记得不要分的太细了,将金针菇处理好后,待用;第二步,鸡蛋磕入在碗中,加上一点点食盐,打散,同时另外准备一个碗,放入面粉、淀粉和五香粉,混合拌均匀,粉也就做好了;第三步,...
油炸金针菇的做法步骤图,油炸金针菇怎么做好吃
油 适量 油炸金针菇的做法 金针菇洗净沥干水份,分成一小份份的。在鸡蛋液中裹一层鸡蛋液。淀粉中加入盐拌匀,再裹一层淀粉。锅中倒油烧热,放入金针菇中小火炸至金黄即可。青红椒切小粒,喜欢吃辣的洒上辣椒或者更辣的辣椒粉,不吃辣的可以不用放。小贴士 炸金针菇时开中小火就行啦,不可大...
炸金针菇的做法怎么做
油炸金针菇的做法步骤 1. 金针菇去根,洗净。2. 鸡蛋打入碗中。3. 加淀粉、面粉、五香粉与盐。4. 加一汤匙水并搅拌均匀。5. 金针磨粘糊,挂匀。6. 锅里放油,加热。7. 油七-八成热时放入金针菇。8. 过油炸成金黄色。小贴士 金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在...