鸡胸肉怎么挑
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发布时间：2022-02-20 21:07
共7个回答
懂视网
时间：2022-02-21 01:28
鸡胸肉怎么挑？
一、新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。
二、新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。
三、所以说买鸡胸肉就应该挑那些肉质紧实，有点点弹性的，肉色粉粉的，带有光泽度的那种。大家在挑选的时候一定要注意了！
总结
1.鸡胸肉挑新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性。
2.不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。
3.新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。
热心网友
时间：2022-02-20 22:36
主料4人份
鸡胸脯肉1块
黑木耳10克
黄瓜100克
红椒2个
辅料
大蒜10克
生抽20毫升
料酒10毫升
玉米淀粉3克
蚝油20毫升
精盐3克
原味鲜1克
食用油30毫升
步骤1小炒鸡胸肉的做法大全
主要原材料准备
步骤2小炒鸡胸肉的做法图解
鸡胸肉洗净后改刀切片
步骤3小炒鸡胸肉的家常做法
加生抽，料酒和玉米淀粉，抓匀后腌制15分钟
步骤4小炒鸡胸肉的简单做法
黄瓜切皮斜切片，大蒜剁碎
步骤5小炒鸡胸肉怎么吃
泡发好的黑木耳摘洗干净，红椒去籽切块
步骤6小炒鸡胸肉怎么做
锅中注入食用油，5成热的时候，下鸡胸肉
步骤7小炒鸡胸肉怎么炒
用筷子快速划散，变色后盛出备用
步骤8小炒鸡胸肉怎么煮
锅中留底油，下大蒜末
步骤9小炒鸡胸肉怎么炖
煸香后下黄瓜片和黑木耳
步骤10小炒鸡胸肉怎么煸
快速翻炒均匀
步骤11小炒鸡胸肉怎样煸
下之前滑炒的鸡胸肉
步骤12小炒鸡胸肉怎样做
炒匀后淋入蚝油
步骤13小炒鸡胸肉怎样炒
翻炒后加精盐调味
步骤14小炒鸡胸肉怎样煮
炒匀后下红椒
步骤15小炒鸡胸肉怎样炖
加原味鲜提鲜味
步骤16小炒鸡胸肉的制作
最后快速翻炒几下，关火即可出锅。
成品图
烹饪技巧
鸡胸肉特别容易熟，炒的时候要避免，不可久炒哈
红椒只是增色的；如喜辣的，可以出锅前淋少量的辣椒油
热心网友
时间：2022-02-20 23:54
买鸡胸肉时，遇到“这2种”不要买，很多人不知，就连摊主都不吃！我们的生活是过得越来越好了，那么大家在生活当中也是特别喜欢吃肉的，在以前的时候我们吃肉不能够随心所欲，只能够在过年的时候才能够吃上一顿，但是现在生活过得越来越好，所以说在想要去吃肉的时候随时都能够买来吃，那么在生活当中吃到的肉的种类也有很多有猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉等等，在这么多的肉类当中，有很多的人都是比较喜欢吃鸡肉的，毕竟鸡肉的脂肪少，是那些健身人士和减肥的人选择吃得最多的一种。
在选择吃鸡肉的时候，不仅会选择鸡翅，鸡腿等食材，就连鸡胸肉也是我们经常会选择的一道美味了，那么鸡胸肉能够做成鸡块，鸡柳，各种鸡胸肉所做出来的美食，吃起来都是非常美味的。那么我们都知道鸡胸肉的价格是在8块钱左右，但是我们在挑选鸡胸肉的时候，可能也会不知道挑选的技巧，也会买上一些肉质不好的鸡胸肉，这样让我们买回家了以后吃起来的口感也是特别差的。所以说我们在买鸡胸肉的时候，大家一定要仔细挑选，对于有的鸡胸肉来说已经不新鲜了，吃起来对我们的身体也是没有好处的，所以说接下来跟大家说一下，在买鸡胸肉的时候，如果遇到这两种鸡胸肉的话，大家不要买，其实有很多的人并不知道，就连摊主都不吃。
在买鸡胸肉的时候，那么我们不要选择没有弹性的鸡胸肉，只有新鲜的鸡胸肉才会有弹性，那么我们按压一下的话，你就会发现很快就会回弹了，今天的鸡胸肉在摸的时候会有一点水分，表面是稍微嫩滑的，但是如果放的时间太长的话，那么在按压的时候可能就会出现凹陷，对于这个凹坑来说会存在很长的时间，那么我们在摸鸡胸肉的时候也会感觉到特别的发干，像这样的鸡胸肉我们在遇到了以后不要买了。
另外一个就是在买鸡胸肉的时候，也不要忘了看一下鸡胸肉的颜色，如果是新鲜的鸡胸肉的话，它的颜色看起来是有一些偏粉红的颜色，在买鸡胸肉的时候颜色也是最主要的一个挑选的步骤，那么在买鸡胸肉的时候，如果你看到鸡胸肉的颜色它呈现出来的是暗红色，也或者是比较灰暗的颜色，那么对于这样的区域来说，我们在看到了以后就不要购买了，就算是价格再便宜也不要买，因为这样的鸡胸肉买回家以后吃起来也是没有口感的。
如果颜色太过于浅淡的鸡胸肉，我们也不能购买，颜色甚至偏白呈现无色，像这样的鸡胸肉很有可能都是经过浸泡的，虽然说它的水分看起来特别的多，而且也有弹性，但是像这样的鸡胸肉可能已经放了很长时间了，所以这样的鸡胸肉也不能挑选。所以我们在买鸡胸肉的时候尽量选择弹性大，而且还带着新鲜光泽的鸡胸肉了，因为这样的鸡胸肉吃起来才会更好，对我们的身体也会更好，另外在买鸡胸肉的时候，大家也可以闻一下它的味道，看看有没有一种*的味道，如果没有的话，那么像这样的鸡胸肉才会更加的鲜嫩更加的有营养。
热心网友
时间：2022-02-21 01:29
【买鸡胸肉时，即使再便宜也不要买这3种，超市员工：家人从来不吃】自从猪肉涨价之后，很多人都抱怨吃不起，可毕竟现在大多数人都是食肉动物，一顿两顿还好，三天下来“馋”得浑身没劲儿，好在猪肉价格虽然上涨，其他肉类想吃还是能吃得起的。
于是近两年来鸡肉开始备受欢迎，三杯鸡、黄焖鸡等等，总之能代替猪肉满足人们的胃口就好，而且鸡肉的价格相对比较便宜，想吃鸡翅买鸡翅，想吃鸡腿买鸡腿，至于炒青菜，买块鸡胸肉就完全能搞定。
鸡胸肉的肉质比较紧实，更不需要做什么特殊的处理，并且热量和脂肪含量比较低，也不用担心会肥胖。通常减肥或者对身材要求比较高的朋友，都会适当吃一些水煮鸡胸，以便合理摄入蛋白质。
超市里的鸡胸分为两种，新鲜和冷冻的，冷冻的不仅相对便宜，为促进销量，偶尔还会适当的打折，但有的时候，冷冻的鸡胸买到家化开后，肉是糟的，一点没有紧致的感觉，几乎用手一拉就能拉开。这也难怪，冷冻的根本无法鉴别新鲜度，当时还以为捡了便宜，但钱花得未免也太冤枉了。
那是不是就代表，冷冻的鸡胸不能买呢？当然不是的。冷冻的鸡胸其实没什么问题，只要会挑就可以了，至于怎么挑，下面就和大家分享方法，买鸡肉时，即使再便宜也不要买这3种，超市员工从来不给家人吃。
1、黏在一起的冷冻的鸡胸
其实鸡胸在冷冻的时候，都是一块一块的隔离开的，这样看着好看，顾客挑着也方便，所以黏在一起的鸡胸就不要买了，原因很简单，出现这种情况，大多是在运输的时候由于温度升高导致了鸡肉融化，这样才会出现两块肉黏在一起的样子。正常环境的冷冻，是不会出现这样的状况的。
2、表面比较干燥，肉发白失去弹性的鲜鸡肉
不知道大家有没有见过这样的情况，买完的肉想放在冰箱过几天再吃，可是过了好久才想起来，这个时候把肉拿出来，其表面都会发白干瘪，看上去一点水分都没有，即使用水泡，也无法恢复之前的样子。
所以买鸡肉的时候也是一样，如果鸡肉看上去没有什么新鲜度，用手按之后没有弹性，这样的肉就不要买了。新鲜的鸡肉还是比较有弹性，用手按了之后会弹起，这个方法挑鸡肉很有效。
3、颜色暗红或看似发黑的鸡肉
新鲜的鸡鸡肉颜色偏粉红色，也比较有光泽。如果鸡肉看似有些暗红，或者颜色很深、发黑，那就不要买了，肯定也不新鲜。还有就是颜色很白的那种，很可能是用水浸泡过，也最好别买。
以上三种鸡肉，即使再便宜，也要买，所谓“宁吃仙桃一口，不吃烂桃一筐”，就是这个道理，进了肚子的东西，是拿不出来的，本身鸡肉也没多少钱，为了这点“便宜”吃坏了身体，那就得不偿失了。
结语：
我是食小斯，认真分享美食技巧与美食制作经验，这里可能有你不知道的小常识。感谢每一位朋友的支持与鼓励，独享不如众享
热心网友
时间：2022-02-21 03:20
挑选鸡胸肉的方法
1、新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。
2、新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。
所以说买鸡胸肉就应该挑那些肉质紧实，有点点弹性的，肉色粉粉的，带有光泽度的那种。大家在挑选的时候一定要注意了哦！
有的时候我们吃的食物总是觉得不是那么美味，其实也是食材没有选择好的原因，上面就是对什么样的鸡胸好的一些介绍，这样我们在购买鸡胸的时候就能够挑选到更新鲜和美味的了，这样不仅能够让味觉得到满足还能吸收更多的营养。
热心网友
时间：2022-02-21 05:45
鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在*里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。
鸡胸肉的选购技巧
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很多朋友在菜市场买鸡胸肉的时候，往往无从下手，有些看着颜色很鲜红，就怕染色，有些看着肉质嫩嫩的，就怕加了什么化学物质，那么到底该如何挑选鸡胸肉呢？
挑选鸡胸肉的方法
1、新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。
2、新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。
所以说买鸡胸肉就应该挑那些肉质紧实，有点点弹性的，肉色粉粉的，带有光泽度的那种。大家在挑选的时候一定要注意了哦！
热心网友
时间：2022-02-21 08:26
2.不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。
3.新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。
