金针菇怎么做才好吃？

发布网友发布时间：2022-03-14 19:31

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共7个回答

懂视网时间：2022-03-14 23:52

先准备食材：金针菇、豆皮、蒜瓣、葱花、牙签

1、金针菇洗净切去掉头部撕开，豆皮切成小长条，取一小撮金针菇用豆皮裹起来，用牙签固定住；

2、调料汁：一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+糖和盐适量+小半碗水，拌匀；

3、锅中热油爆香蒜末，放入豆皮卷；

4、小火煎至两面金黄，倒入调料汁，煮开后再加入适量水淀粉，大火煮至收汁，出锅前撒葱花即可。

热心网友时间：2022-03-14 21:00

金针菇是我们日常生活中很常见的食材，吃的来口感特别好，咯吱咯吱的，我平时很喜欢吃

金针菇的做法有很多，我比较喜欢用金针菇来做肥牛金针菇、金针菇豆腐肉片汤、白灼金针菇等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握

下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！

【肥牛金针菇】

金针菇清洗干净切比较老的根部备用

锅中倒上水，将水烧开后，放入肥牛片，淋上一点点料酒，焯煮片刻，焯煮至变色后捞出，不要将肥牛片煮老了

然后放入一些食盐，放入金针菇，焯煮片刻，将金针菇焯煮至变软后捞出

起锅烧油，将油烧热后，放入金针菇翻炒片刻，然后倒上酱油和一点蚝油，放入肥牛片，放上食盐和十三香以及一小撮白砂糖，大火翻炒均匀，将食材炒熟后，撒上一些味精即可

【白灼金针菇】

干辣椒剪成小段，大蒜切成碎末，金针菇切掉根部清洗干净备用

锅中倒上水，将水煮至沸腾后，放入金针菇煮，将其煮熟后捞出摆入盘中，放上大蒜末，倒上酱油和米醋，再淋上一些麻油

锅中倒上油，放入干辣椒段，将其炸出香味后关火，然后浇入盘中即可

【金针菇肉片豆腐汤】

葱切葱花，生姜切丝，猪肉切成肉片，金针菇切根撕开洗净备用，豆腐切成小条备用

猪肉片放入碗中，倒上料酒，放上食盐和白胡椒粉，用手抓匀后腌制二十分钟

锅中倒上水，放上生姜丝，大火烧开后，先放入金针菇和豆腐条，煮十多分钟后，放入肉片，将肉片煮至颜色发白后，放入食盐和十三香，倒上酱油和香油，将肉片煮熟后，放上味精和葱花即可

简单又省事的金针菇肉片豆腐汤就做好了，大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

热心网友时间：2022-03-14 22:35

付费内容限时免费查看回答烤金针菇最好吃。

还有蒜蓉烤金针菇也好吃

食材：金针菇1大把、红椒适量、蒜半头、盐适量、油3勺、白糖1茶匙、生抽2勺、烧烤酱2勺、蒜蓉酱2勺、香菜适量

制作方法：1. 金针菇切掉根部，掰成小朵，清洗干净，摆在烤盘上，烤盘上要放一张锡纸2. 红椒剪小段，切蒜末，我用的红椒是干的红椒，如果喜欢特别辣的，可以用新鲜的米椒3. 锅中小火加热，加入食用油，油热，加蒜末炒出香味，加上生抽和盐炒匀关火备用4. 把辣椒分别撒在金针菇上，蒜蓉酱、烧烤酱、白糖混合在一个小碗中，均匀的淋在金针菇上5. 烤箱上下火180度烤20分钟左右，具体的温度时间要根据自己家烤箱而来

热心网友时间：2022-03-15 02:39

金针菇和粉条还有海白一起炖特别的香。金针菇也可以烤着吃，味道很不错。拿来煲汤也可以。我平时比较喜欢拿金针菇来煲汤。

热心网友时间：2022-03-15 07:01

金针菇超好吃的做法：把金针菇撕开洗净，把蒜切成蒜末，用不粘锅将蒜用小火炒出蒜香，把蒜倒在金针菇上，用蒸锅蒸15分钟，把盘子中多余的汁倒在不粘锅中，放盐和生抽，煮开后倒在金针菇上。

热心网友时间：2022-03-15 11:39

锅中烧油，然后放入葱姜末，把金针菇放进去，然后放入少许的蒜生抽老抽酱油，放入小米辣炒熟即可。

热心网友时间：2022-03-15 16:33

我认为炸金针菇是最好吃的，给金针菇的表面裹一层面，然后炸熟之后放一些烧烤料，这样的做法是非常好吃的。