嫩豆腐做法大全有哪些
发布网友
发布时间：2022-02-21 02:48
共4个回答
懂视网
时间：2022-02-21 07:09
红烧豆腐的做法
食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉
1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。
2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。
3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。
热心网友
时间：2022-02-21 04:34
主料
鱼头
400g
嫩豆腐
400g
辅料
油
适量
盐
适量
香菜
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
步骤
1.首先将清理好的鱼头打上一字刀，豆腐切成块，姜切片，香菜去根切段备用。
2.锅中倒入油，将鱼沿着锅边滑入锅内，煎至两面呈微*后，再加入姜片,倒入清水，水以没过鱼头为宜，盖上锅盖。
3.大火煮开后，就加入豆腐，盖上盖继续煮20分钟。
4.待汤汁变成奶白色后放入一勺半盐，撒上少许胡椒粉，拌匀，加入香菜，一碗热气腾腾的鱼头豆腐汤就可以出锅食用了。
热心网友
时间：2022-02-21 06:08
1、准备好嫩豆腐。
2、准备好青红椒、独蒜、洋葱。
3、准备好生抽、可乐。
4、青红椒洗净、去籽，切小粒；洋葱、蒜切细丝备用。
5、猪肉洗净、切小粒。
6、猪肉加入生抽。加入淀粉，拌匀；腌制30分钟。
7、加入淀粉，拌匀；腌制30分钟。
8、豆腐用水冲一下，沥干水分，切小块备用。
9、锅中油热，放入豆腐。
10、中小火只将豆腐四面煎黄，盛起备用。
11、锅中余油，倒入猪肉煎一下。
12、猪肉煎至变色，倒入葱蒜，炒出香味。
13、倒入豆腐，炒匀。
14、加入适量盐，炒匀。
15、倒入可乐。
16、可乐没过豆腐；中小火焖煮10分钟。
17、汤汁略收干，倒入青红椒。
18、加入生抽提味。
19、烧好的豆腐饱含可乐，口味鲜甜。
热心网友
时间：2022-02-21 08:00
猪里肌 200g,板豆腐 400g,金针菇 一包,维力炸酱 五大匙,香油与米酒 酌量,香菜 酌量
做法
猪肉切成小块，倒入碗中与2大匙的维力炸酱拌匀待用
金针菇洗净后，切成数段，稍微泡点水备用。豆腐切成一立方公分左右大小，泡水备用
猪肉倒入锅中，不要炒太老。再加入一大匙的水以及两大匙的维力炸酱稍微闷一下
将刚才准备好的豆腐与金针菇投入，根据个人喜好，可以加辣酱、胡椒等辛香料调味，再加一大匙的水，稍微淹过豆腐，稍微收干
