韭黄炒蛋，是先放韭黄还是先放蛋啊？

发布网友发布时间：2022-02-21 02:27

共13个回答

热心网友时间：2022-02-21 03:56

韭菜是非常易熟的，稍不注意就炒的过老，口感就不好了，所以一定要先炒鸡蛋。鸡蛋打碎在碗中搅拌均匀~然后准备好其余材料。
有两种方法，一种是油烧至七成热，放入鸡蛋，鸡蛋五成熟时放入韭菜，翻炒几下，鸡蛋熟了就可以出锅了，炒的时间过久，韭菜就会炒出水，口感不好了。
第二种是先炒鸡蛋，鸡蛋稍微炒的嫩点，出锅后放少许油炒韭菜，韭菜翻炒两下就放入鸡蛋，再翻炒下就可以出锅了。

热心网友时间：2022-02-21 05:14

两种做法：关键看各自的喜好。
一、喜欢蛋片大一点的，先把鸡蛋煎好盛起来，然后炒韭黄差不多熟（8层熟）的时候，放煎好的蛋，翻炒几下就好了。
二、喜欢蛋片小一点的，先炒韭黄差不多熟（8层熟）的时候，放发好的蛋液（生的），翻炒到蛋花熟就好了。
根据口味加相应调料就可。

热心网友时间：2022-02-21 06:49

先放韭菜后放鸡蛋

热心网友时间：2022-02-21 08:40

先把鸡蛋炒5成熟，盛出来，然后放韭黄，炒至5成熟，把炒好的鸡蛋放入，再一起炒。

热心网友时间：2022-02-21 10:48

先把鸡蛋煎好盛起来，然后炒韭黄差不多的时候放鸡蛋，翻炒几下就好了

热心网友时间：2022-02-21 13:13

先把鸡蛋炒至金黄，注意只要凝固就行，不要炒老了，然后盛出，然后把韭菜下锅翻炒至半熟，然后下炒好的鸡蛋，放盐再炒几下就可以出锅了，味道非常不错哦！试试吧！

热心网友时间：2022-02-21 15:54

是先把鸡蛋放油锅煎一下，然后捞起来，再加点油，等油热了以后放韭菜，韭菜差不多再放刚弄好的蛋，调料就不用多说了吧

热心网友时间：2022-02-21 18:52

看什么做法咯。蛋可以先炒完盛起来，在另炒韭菜

热心网友时间：2022-02-21 22:07

先炒鸡蛋，再放韭黄炒

热心网友时间：2022-02-22 01:38

先煎蛋哦

热心网友时间：2022-02-22 05:26

韭菜切好加蛋，搅拌均匀下锅煎、我就是这样做的

热心网友时间：2022-02-22 09:31

应该先放蛋

热心网友时间：2022-02-22 13:52

先放鸡蛋