如何用冰箱保存螃蟹
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发布时间：2022-02-20 23:43
共7个回答
懂视网
时间：2022-02-21 04:04
保存螃蟹的两种方法：
方法一 活螃蟹保存
准备一个大盆
挑选活泼的螃蟹放进去
在盆里倒入凉水
最好用纯净水
没过螃蟹的一半
到背壳处就可以了
这样方便它呼吸
然后常温保存
挑选螃蟹的时候
触摸它的眼睛
如果反应很快
说明螃蟹很有活力
可以多保存几天
方法二 煮熟保存
螃蟹清洗干净
打开腹盖
清洗排泄物
用流动的水清洗干净
开水入锅蒸熟
常温放凉
放入冷冻室
吃的时候拿出来加热就可以了
两种保存螃蟹的方法就是这样了
热心网友
时间：2022-02-21 01:29
比较好的方式是湿毛巾盖住脚捆起来的螃蟹，放到冰箱冷藏室里，温度以3-6℃为佳，不过也不要放太久，因为时间越长，螃蟹消耗越大，口感就不够肥美了。
由于螃蟹容易死，有不少人会把买回家的河蟹一次性都蒸熟煮透。而熟螃蟹的保存方法建议先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。如果天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。
想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味。
扩展资料
螃蟹的选购技巧
常见的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等，其中，雪蟹捕获后基本离水死，梭子蟹可以人工养殖。梭子蟹、雪蟹摄入的食物品质与生长环境比较好，死后可以食用，挑选时要选新鲜的：背壳呈青黑色、具有光泽、脐部饱满、腹部洁白的新鲜度较高。
青蟹穴居近岸浅海和河口泥沙底中，肉食性，有时还会摄食*的小动物。一旦死后，青蟹胃肠道可能有毒素并扩散至肌肉中，所以死了的青蟹不宜食用。青蟹买来后最好放在洁净的淡盐水中暂养净化，有助于清洗蟹的消化器官。
参考资料
人民网-蒸熟的螃蟹不能过夜 螃蟹吃不完该怎么放？
热心网友
时间：2022-02-21 03:04
比较好的方式是湿毛巾盖住脚捆起来的螃蟹，放到冰箱冷藏室里，温度以3-6℃为佳，不过也不要放太久，因为时间越长，螃蟹消耗越大，口感就不够肥美了。
蒸熟煮透的螃蟹用保鲜膜盖好，把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味。
扩展资料
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。
而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。
参考资料：人民网--蒸熟的螃蟹不能过夜 螃蟹吃不完该怎么放？
热心网友
时间：2022-02-21 04:55
在冰箱里保存螃蟹的方法：
首先把螃蟹的脚和钳子捆起来，以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。
当然冷冻螃蟹是不及新鲜的好吃的，但是可以尽量避免味道的改变，就是在冷冻前，先用沸水煮过，放凉，再放进冰箱，等到要烹调时再拿出来料理，肉质就会鲜美了。
需要注意的是，如果不立刻吃的话，千万不要用水洗螃蟹，不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15℃的话就没必要放进冰箱了。而且正常情况下螃蟹可以保存5-7天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。
扩展资料：
其他保存螃蟹的方法：
用塑料桶保存螃蟹：准备一个30-50厘米高的塑料桶或盆，把螃蟹放入其中，然后加水至螃蟹身体的一半高，但一定不能把大闸蟹全部掩盖掉，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，采用这种方法保存螃蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
热心网友
时间：2022-02-21 07:20
冰箱是可以保存螃蟹的。用冰箱保存螃蟹的方法：
把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。
先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。
保鲜诀窍：冷冻螃蟹当然已经不如新鲜的好吃了！但是只要抓住一个小秘诀，就是在冷冻前，先用沸水煮过，放凉，再放进冰箱，等到要烹调时再拿出来料理，肉质会十分鲜美哦！
热心网友
时间：2022-02-21 10:01
热心网友
时间：2022-02-21 13:32
2、要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。
3、然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。
