柚子皮鱼头汤怎么做

步骤：1、柚子皮去外皮，切块出水，反复抓出水份以备用；2、鱼头洗净，切成两半，放入锅内用油及葱、姜、蒜煎后，再将柚子皮加入锅中，并加入适量清水；3、再加入酱油和少量白酒炆40分钟，让柚子皮充分吸收鱼头的味道。

鱼汤柚子皮的做法 花莲鱼头洗净，用干净布擦干或晾干；粉皮、枸杞洗净备用；炒锅加油烧热，花莲鱼头放进锅，二面煎炸，后再放热水，水过鱼头，里面放上料酒、葱姜；锅中水开后，用文火煮，到鱼头汤色变白后放进柚子皮、枸杞再次煮开，放上盐，葱末即可。

✦柚子皮去外皮，切块出水，反复抓出水份以备用，鱼头洗净，切成两半，再放锅内用油及姜蒜香煎后，再将柚子皮加入锅中，并加入适量清水（要浸泡到所有食材）及酱油、少量白酒炆 40 分钟，让柚子皮充分吸收鱼头的味道即可。柚子皮这样用 咳嗽、冻疮、气管炎都好了 1.治冻疮 冬天最怕就是长冻...

将柚子切片加入鱼头汤中一起煮沸，柚子皮中富含挥发性芳香物质，可以有效中和鱼的腥味。同时柚子的酸味也可以使口感更加爽口。当然，需要注意的是，柚子的用量要适量，过多会影响汤品的原味。4、 酒精法 在鱼头煮烹的过程中，加入少量白酒或啤酒。这种方法主要是通过酒精挥发掉鱼汤中的腥味，但需要注意的...

1、让绿鱼头套接触浸泡于适量的牛奶、食醋、小苏打、淡盐水、废茶叶、米汤或淘米水、柚子皮、菠萝块、白酒、稀硫酸等清洁剂中，经过一定时间可以去除味道。2、将绿鱼头套放置于阳光下暴晒，在光的照射下会产生类似光合作用的光催化反应（氧化-还原反应），产生出氧化能力极强的自由氢氧基和活性氧，可...

1. 将鱼头洗净，加柚子皮、味醂、清酒、淡口酱油腌20分钟至入味，入180 ℃ 烤箱烤15分钟，取出装盘即可。点评柚庵烧呈现出咸甜风味的特色，柚子皮的运用令咸甜中呈现出清新的柚子香气。橙香凉拌鱼皮 原料河豚鱼皮50克，橙子半个，香葱花适量，水果醋10克。制法 1. 将鱼皮治净，切成丝，焯水，入...

3、柚子皮炒肉丝：采用阳朔柚子皮，晒干后沸水撩过，清水扎干净，加入调料与肉丝炒，可吃出柚子的清香，是道绿色食品菜肴。4、清水炖鸡：砂锅放入整鸡加入凉水，水量要盖过整鸡为佳，放入葱段姜片，大火，烧开后过五分钟改小火，再煮二十多分钟即可食用。5、鱼头酸笋汤：锅中放入猪油，爆姜葱，放入...

2、吸附法：让绿鱼头套接触浸泡于适量的牛奶、食醋、小苏打、淡盐水、废茶叶、米汤或淘米水、柚子皮、菠萝块（质量好的）、白酒、稀硫酸（质量次的）等清洁剂中，经过一定时间可以去除一部分味道。现在超市也有很多活性炭空气净化包卖，将绿鱼头套置于其中也可以去除味道，活性炭的颗粒越小吸附效果越好。

2、吸附法：让绿鱼头套接触浸泡于适量的牛奶、食醋、小苏打、淡盐水、废茶叶、米汤或淘米水、柚子皮、菠萝块（质量好的）、白酒、稀硫酸（质量次的）等清洁剂中，经过一定时间可以去除一部分味道。现在超市也有很多活性炭空气净化包卖，将绿鱼头套置于其中也可以去除味道，活性炭的颗粒越小吸附效果越好。

材料：马蹄100克、鲜平菇250克、蒜2小瓣、生姜3片。烹制：各物分别洗净，马蹄削皮、切片；鲜平菇切片；蒜剁为茸。起油镬爆香姜蒜，下平菇稍炒片刻，加入马蹄和清水1250毫升（约5碗量），武火滚沸后，改为中火滚约20分钟，调入适量食盐、油或麻油，此量可供3~4人用。参考资料：广州日报 时间: ...