花菜发黄能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-19 22:06

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热心网友时间：2023-09-02 20:54

花菜黄了不可以吃。花菜放久变黄之后，不仅会流失重要的营养价值，还会产生一定的致癌物质，就是我们经常说的亚*盐，它的严重性可想而知。花菜买回来之后一定要提前吃，尽量不要留着，当时间放久之后，花菜发黄变烂，则禁止食用，若是进行食用则就会对人体产生一定危害性。花菜含有丰富的营养物质，经过研究发现富含有膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质。另外含有大量的钙、抗氧化剂异硫氰酸盐化合物以及类黄酮。花菜生长能力强，根系比较发达，喜欢生长在温暖环境中，最适宜生长温度为20-25度间。具不耐涝、不耐旱特性，对光照较高要求，但对水分有着严格要求。土壤上以有机质高，土层深厚的砂壤土最好。

热心网友时间：2023-09-02 20:54

他还是可以食用的..并不会因为变黄而坏掉...但如果变黄的地方有点烂烂的那就要削掉此部位...因为他开始腐烂的
青花椰菜属於十字花科的青花菜 (又称为花椰菜) 的防癌功效长久以来一直受到学界的肯定, 青花菜的热量低, 纤维多, 而且富含维他命C和维他命A, 最重要的, 是它除了上述的抗氧化维他命以外, 还有称之为Indolecarbinol 的蚓垛甲醇, 是很具效力的抗癌物过去有许多的研究证明青花菜对於肠癌, 乳癌等癌症的良好预防效果, 这都应该归功於它的抗氧化组合, 而最近由美国癌症学会所资助的一个研究也发现, 青花菜对於膀胱癌的预防效果成效也颇佳除了青花菜以外, 白花椰菜, 包心菜, 甘篮菜也都是同属十字花科的抗癌蔬菜, 如果每周都能够至少吃一次的这些青菜, 对於预防癌症就会收到效果, 且它富含各种抗氧化剂, 也是青春抗老的最佳选。
【花椰菜耐久秘诀】
1.买花椰菜的时候最好多买一把，因为花椰菜的用途很广，可以一次多买一些。把买回来的青花椰菜用清水洗乾净，把黄掉黑掉的部分挑除，然後将花椰菜用刀切成一小朵一小朵备用。
2.准备一锅热水，加进少许盐，然後把切好的青花椰菜放进去烫过。切记不要烫得太熟，只要稍微烫过即可，烫花椰菜的用意是让花椰菜不会再开花变黄，如果烫得太熟的话，花椰菜容易变得烂烂的，反而不能长久保存。　
3.将烫过的花椰菜捞起，放凉，沥乾，这时候就可以放入保鲜袋。放进冰箱的冷冻柜冷冻，要用的时候再取出解冻即可。为了使用方便，放进保鲜袋的时候不要太大包，也就是说分装成小包，需要多少就取出多少解冻，不要同一包花椰菜拿进拿出，这样更能延长花椰菜的保存期限。
【小叮咛】花椰菜是用途很广的菜，可以直接烫熟食用，也可以和其他的蔬菜一起热炒。不过切记花椰菜不要加热太久，以免营养素流失。美代子老师一般都只有两种简单的花椰菜料理法：炒或焗。炒的话最简单，准备三四粒大蒜，切成蒜末，然後热油锅爆炒蒜末，接著加入花椰菜快炒，起锅前一分钟抓一把盐调味即可。至於焗，就是跟奶油焗白菜一样的作法，就是在容器的底部铺满花椰菜，其他的作法都一样。除了花椰菜外，萝卜青豆都可以利用这种方法保存，非常节省时间。

热心网友时间：2023-09-02 20:55

生菜发黄、变蔫还能吃吗？不知道太可惜，尽快叮嘱家人

热心网友时间：2023-09-02 20:56

菜花为了不变黄都是用叶子遮挡，花菜变黄是收到了阳光的直射，和白花不一样的只是颜色，口感和营养是一样的