羊皿咋做才好吃
发布网友
发布时间：2022-04-19 21:36
共1个回答
热心网友
时间：2023-09-02 08:42
羊血豆腐
“羊血能补血活血，豆腐有丰富的蛋白质，再加上蔬菜，天冷的时候炖一份”
食材明细
主料
羊血适量
嫩豆腐适量
白菜适量
辅料
蒜苗适量
郫县豆瓣酱适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
葱适量
胡椒粉适量
姜适量
中辣口味
炖工艺
十分钟耗时
普通难度
羊血豆腐的做法步骤
请点击输入图片描述
1
一定要买到正宗的羊血，现在很多鸭血羊血都是加添加剂的，建议大家到杀羊的摊位去买
请点击输入图片描述
2
嫩豆腐切成小块
请点击输入图片描述
3
葱姜蒜、辣椒都切好，蒜末的图片忘记拍了，我喜欢吃大蒜，个人觉得加大蒜更好吃
请点击输入图片描述
4
选用那种裹的很松的白菜，我们这里叫鸡蛋黄白菜，用开水焯熟捞出
请点击输入图片描述
5
葱姜辣椒下锅煸香，加入一勺红油豆瓣炒出香味，加水，倒入羊血和豆腐，锅开后加生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味，再炖个7、8分钟
请点击输入图片描述
6
找个大点的碗把焯好的白菜叶垫在底面，然后倒入炖好的羊血豆腐
请点击输入图片描述
7
撒上蒜苗末
请点击输入图片描述
8
羊血口感要比鸭血稍微硬一点
请点击输入图片描述
9
再加上嫩滑的豆腐，上米饭吧
小窍门
不要炖太久哦
