咸蛋黄焗南瓜的具体做法是什么？
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发布时间：2022-04-19 21:28
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时间：2023-06-25 18:32
材料：老南瓜、咸蛋黄、油、生抽、蒜蓉。
做法：
1、老南瓜洗净去皮切成大约15mm见方的条条。切好的南瓜放入刚跳闸的电饭煲中加盖蒸5分钟。蒸好的南瓜取出滤水后拌入生粉，拌至每块南瓜上均匀的粘上生粉。熟咸蛋黄压成泥状。
2、坐锅热油，下南瓜煎至表面金黄微脆后铲起备用。锅内留底油，倒入蒜蓉煸香。倒入蛋黄泥小火翻炒至出香味。倒入煎好的南瓜，翻至每块南瓜均匀的粘上蛋黄，倒入适量生抽调味即可。
