酸菜鱼（不辣版怎么做好吃

12、鱼片上撒上孜然粉，芝麻，香菜，淋上一些麻油，另起一个锅，锅里放入2勺油，油烧滚后，浇在酸菜鱼上面，听到“滋啦”一声，就可以装盘出锅了，不辣的酸菜鱼片就做好了。

“朝天门” 火锅品牌创立于1935年，后因历史原因中断经营。至2004年转为企业化、集团化形式继续壮大与发展，2007年朝天门重庆总公司升级成为了朝天门餐饮连锁中国总部，2014年升级为“朝天门餐饮控股集团”。全国加盟热线 ：4006-313-323

- 准备好的豆腐切块。- 用水冲洗酸菜，以减少辣味，然后放入油锅中煸炒至热。- 放入腌制好的鱼头、鱼骨、鱼尾，继续煸炒，然后加入高汤。- 等水开后放入豆腐，继续炖煮，待汤汁呈奶白色时开始放入鱼片。- 最后，将煮好的鱼出锅，在平底锅中放入干辣椒，用热油淋在鱼肉上。4. 酸菜鱼的营养价值...

1、像做生鱼片那样剔除俩边肉，抹刀切薄片，鱼头、鱼骨留用。2、酸菜反复冲洗，抹刀成片。泡椒和野山椒切末。3、鱼片要料酒、胡椒粉、味精入味。然后加蛋清和淀粉上浆。4、锅里放油，最好是大油。或者大油和色拉油混合。这样味道浓。加葱姜蒜、泡椒、野山椒。酸菜炒香烹料酒,加水加鱼头。鱼骨熬15-...

草鱼一条、酸菜、东北豆腐200g、料酒、大蒜、葱、姜 做法：1. 把草鱼处理好，将鱼片用姜葱料酒淀粉盐鸡蛋清白胡椒腌制十分钟 2. 准备好的豆腐切块 3. 把买的酸菜用水冲洗一遍，因为本身的太辣了，冲洗好继续放入油锅里煸炒，炒热 4. 将腌制好的鱼头鱼骨头，鱼尾巴放入锅里，继续煸炒，然后加入...

酸菜鱼（不辣的）的做法步骤：1. 准备一条3斤重的草鱼，放在案板上。2. 从鱼头处切一刀，然后左手按住鱼身，右手持刀将鱼肉片下，只剩下鱼骨。3. 将黄豆芽洗净，放入锅中煮，加入适量盐使其更入味。4. 将鱼骨剁成小块，鱼头劈开（如果可能的话）。5. 将片下的鱼肉一面有长刺的，用刀片下...

1、买四斤左右草鱼，可让卖家片片或自己来也可以，将鱼片泡水五分钟以去血水，放少许淀粉、盐、蛋清，拌匀后入味十分钟。2、热油放入葱姜蒜煸炒，放入酸菜炒出香味即可。3、炒出香味后，倒入清水（可淹没鱼肉少许即可）。4、水开后，将鱼头，鱼骨放入锅中炖十分钟，此时鱼汤发白即可。

4、鲩鱼洗净剔去鱼骨，顺着纹理斜切成片；葱切成段，姜切成细丝。5、将鲩鱼片置入大碗内，加入1只鸡蛋清、1/3汤匙盐、2汤匙料酒、姜丝和葱段拌匀，腌制15分钟入味。6、酸菜冲洗干净，斜切成条状。7、烧热锅内3汤匙油，以小火爆香姜片和花椒，放入酸菜大火翻炒45秒，至香味溢出。8、倒入酸菜鱼的调料...

不辣的酸菜鱼可以不放辣椒等东西，其做法如下：主料：鲤鱼，陈年泡青酸菜。辅料：鸡蛋清，混合油，汤，精盐，味精，胡椒面，料酒，花椒，姜片，蒜瓣。1．将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。2．将炒锅置火上，放少许油烧热，下入...

步骤 1 点击查看大图不辣版酸菜鱼，超详细多图的做法 步骤1 大头鱼杀了刮鳞去鳃除内脏（这一步尽量让卖鱼老板代劳哈，如果不会切鱼片的，也可以尽管让老板代劳，不过没有自己切的薄，差不多一片顶三片，哈哈，今天的就是让卖鱼老板切的），收拾干净抹干，鱼肉鱼骨分开，鱼肉斜刀切薄片，用适量盐...

制作一道不辣的酸菜鱼，主要材料包括鲩鱼鱼腩840克、酸菜鱼调料包1袋、500克咸菜、2汤匙花椒、5片姜和1根葱。首先，对鲩鱼进行处理，去骨后沿着纹理切成片，葱切段，姜切丝。腌制环节至关重要，将鱼片放入大碗，加入1只鸡蛋清、1/3汤匙盐、2汤匙料酒以及姜丝和葱段，搅拌均匀，腌制15分钟，以便更好...