野生蜂蜜的营养价值
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发布时间：2022-04-19 21:57
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时间：2023-08-06 03:02
1.蜂蜜中含大量的糖分，多为葡萄糖和果糖，与普通白糖不同的是，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要经人体消化，能直接被人体肠壁细胞吸收利用，因此不会加重肠胃负担，对于儿童，老年人以及病后恢复者来说尤为重要。
2.蜂蜜中含有多种维生素，尤其是B族维生素最多，每100克蜂蜜中含有B族维生素300-400微克。B族维生素是人体生命代谢不可缺的重要元素，一旦缺乏会出现各种皮肤炎症，所以，吃蜂蜜补充B族维生素可以促进身体健康。
3.蜂蜜中所含的矿物质含量不高，但种类多，比如有益身心的钾，强筋健骨的钙，健脑的磷以及起镇静作用的镁，增补血液的铁，铜等。
4.蜂蜜中含有多种酸，有机酸主要有葡萄糖酸、柠檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和苹果酸等;无机酸主要有磷酸、盐酸等。一部分参与人体代谢的生命过程，有些是代谢的中间产物，有些具有显著的生物活性，能防病、治病。
5.蜂蜜中的酶类含量丰富，如转化酶，淀粉酶，葡萄糖氧化酶，蛋白酶，过氧化氢酶，还原酶和脂酶等，酶是帮助人体消化吸收、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物质。
功效作用
蜂蜜，是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜，具有清热，补中，润燥，止痛，解毒，美容养颜等功效，常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助治疗作用。外用还可以治疗烫伤、滋润皮肤和防治冻伤。
1.润肠通便
蜂蜜中所含的果糖，葡萄糖很容易被人体消化吸收，对于促进大肠排便很有益处，有缓解便秘或大便燥结的食疗功效。
2.润肺止咳
蜂蜜入肺经，润肺燥，经常食用可以预防肺部疾病的发生，对于长期疲劳，气阴耗损所致的咳嗽不止，气短胸闷，全身乏力，口干咽燥者，蜂蜜是首选良药。
3.健脾益气
蜂蜜营养丰富，药效和缓，除了能给人体补充营养，还能健脾胃，补气，止痛，对脾气亏虚所致的营养不良有一定的缓解作用。
4.缓解疲劳
蜂蜜中含有的果糖和葡萄糖能被身体很快消化吸收，并直接转化成热量供身体食用，能有效改善血液的营养状况，从而起到缓解疲劳，恢复精力的作用。
5.促进睡眠
蜂蜜中含有维生素，葡萄糖以及多种矿物质，能够帮助调节神经系统，抑制神经系统的不正常兴奋，缓解神经紧张，促进睡眠。
6.保护心血管
蜂蜜能够帮助扩张冠状动脉，营养心肌，不断改善心肌功能，调节血压，净化血液，经常食用蜂蜜，能够有效预防冠状动脉硬化，高血脂，心脏病等心血管疾病。
7.增强免疫力
蜂蜜中含有多种有益酶和矿物质，这两种物质进入身体后能够发生协同作用，帮助提高人体免疫力，坚持用蜂蜜泡水喝即可达到此功效。
8.促进钙吸收
蜂蜜中含有的硼能增加雌激素的活性，达到防止钙流失的作用，从而起到预防骨质疏松的作用。所以要补钙的人群多吃蜂蜜，可以提高身体对于钙质的吸收利用。
9.杀菌
蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用，蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长。
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时间：2023-08-06 03:02
野生蜂蜜简介
野生蜂蜜，俗称“野蜜”，而非是人工饲养、采集的蜂蜜。在我国辽阔的土地上的野生蜂蜜除了赫赫有名的中华蜜蜂以外，还有海南、云南、广西、贵州等地区的大排蜂，因为野生蜂蜜的主要品种分为野生土蜂蜜和大排蜂蜂蜜。
野生蜂蜜的品质是非常高的，备受大家的喜爱。由于野生蜂巢是自然生长，因此形状上不规则，人民无法使用摇蜜机等分离工具让高浓度的野生蜂蜜分离，而是采用最原始的压榨法，把整个蜂巢放入摇蜜机内压榨，在整个压榨过程中会有少量的蜂蜡被压榨出来，最后我们见到的野生土蜂蜜均含有少量蜂蜡，压榨出来的蜂蜜为半固体和固状体。
野生蜂蜜的功效作用
1、野生蜂蜜内含丰富的营养物质，尤其是维生素含量非常的丰富，这些物质成分可以有效的促进组织的再生，起到很好的修复功效。
2、野生蜂蜜中内含丰富的还原糖可以直接进入血液中被人体吸收和利用，从而起到营养心肌、提高心肌代谢、改善心肌供血能力，是身体中红细胞和血红蛋白含量明显的升高，有效的促进造血功能的提高。
3、野生蜂蜜是一种非常好的养生食材，有一定的治疗疾病功效，能止渴生津、清热降火、祛风解毒、平肝明目、尤其对疥疮、暗疮等疾病有疗、对风湿也有一定的疗效、是防暑降温的好饮料。
4、野生蜂蜜内含丰富的维生素和矿物质元素，这些丰富的营养成分具有一定的抗氧化作用，可以清除身体自由基，有养颜美容、调节内分泌、抗衰老、润肤的功效。
5、野生蜂蜜具有抗菌消炎的作用，生活中经常饮用的话可以有效的预防口腔疾病的发生，因为它能够在口腔内起到杀菌消毒的作用。
6、野生蜂蜜中都是丰富的葡萄糖和果糖，这些单糖不需要经过消化吸收就直接进入到血液中去，从而能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，经常服用对心血管病人很有好处。
7、生活中经常食用野生蜂蜜，对于儿童来说可以有助于身体健康发育，而且还会使骨骼和牙齿都长得坚实，并且可以增强对疾病的抵抗能力。
野生蜂蜜的鉴定方法
1、野生蜂蜜的色泽看上去不透明的，一般都是金*或是偏黑色的，含活性成分，摇动的时候会有气泡，而且还会有少许的花粉在瓶子上。
2、野生蜂蜜气味是非常的香的，而且都是纯天然的百花香味，味道不是很甜，吃起来带有丝丝的回酸味道。
3、野生蜂蜜的口感很细嫩，进入喉咙以后会慢慢的顺着流进胃里面去，而且还不会生痰。
4、野生蜂蜜中混合着蜜蜡，成品有固体，也有半液体，呈不规则形状。
5、野生蜂蜜放冰箱里不会结冰，但是养蜜一定会结冰。
野生蜂蜜的食用方法
1、冲泡蜂蜜水
做法：大家可以取适量的野生蜂蜜，然后倒入适量的40度左右的温开水，搅拌均匀即可服用。
功效：此法可润肠通便、改善睡眠、美容养颜。
2、蜂蜜雪梨
做法：取野生蜂蜜30克，雪梨一个；然后雪梨去核，把蜂蜜倒入雪梨核心中，封盖，放入锅内蒸熟即可。
功效：食梨饮蜜，适用于肺阴不足之干咳无痰，咽干口燥的病人调养治疗。
3、蜂蜜生姜水
做法：取生姜40克、桔子皮10克、野生蜂蜜适量；把生姜、桔子皮洗净，加水煮成浓汤，然后沥干汁，凉至40度左右的时候，加入蜂蜜搅拌均匀即可食用。
功效：治疗寒感冒、咳嗽、头痛等。
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时间：2023-08-06 03:03
野生蜂蜜中含有丰富的营养物质，尤其是含有一定量的生物素，能有效的促进组织再生。野生蜂蜜中的还原糖可以直接进入血液被人体吸收利用，从而起到营养心肌、提高心肌代谢、改善心肌供血能力。野生蜂蜜能止渴生津、清热降火、祛风解毒、平肝明目、尤其对疥疮、暗疮等疾病有疗、对风湿也有一定的疗效、是防暑降温的好饮料。
野生蜂蜜的作用与功效：野外如树上、岩洞等采取者称为野蜂蜜，又叫石蜜或岩蜜，质量最好，但产量有限很多人都不知道该去哪里购买野生的纯正蜂蜜。野生蜂蜜的营养价值是非常高的，长期的饮用能够增强大家的身体免疫能力，而且具有够美容养颜的功效。
还有就是野生蜂蜜中含有多种糖类，能够直接被人体所吸收，而且应用蜂蜜还能够帮助大家食物消化，以及润肠通便。蜂蜜还能入药有清热解毒、止痛、润燥的作用，在临床上蜂蜜可以治疗胃炎，而且配合某种中药还能够治疗胃溃疡，这些需要具体的看中药的配方。一下是关于服用蜂蜜的益处介绍。
服用野生蜂蜜的益处
1、对于肠胃不好的患者，长期饮用野生蜂蜜有着养胃的功效，可以帮助调理肠胃。
2、增强自身的免疫能力，提高大家的身体素质。
3、美容养颜能够让大家皮肤变得更好，而且还能具有滋补的功效。
通过以上的介绍我们了解到了，野生蜂蜜的作用与功效，以及服用野生蜂蜜的益处。大家在购买野生蜂蜜的时候一定要谨慎，因为野生蜂蜜价格比较昂贵，而且也比较稀少，所以很容易被不良商家所欺骗，因此一定要在专业的渠道购买，或者是直接去农家采购这种纯野生蜂蜜，这些都是比较有保障的。
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时间：2023-08-06 03:03
蜂蜜中含有的维生素，主要是B族维生素、维生素C等。硫磺素（维生素B1）能预防脚气病，B2缺乏会得口角炎，维生素C缺乏会引起坏血症，B6缺乏，就会出现贫血和淋巴组织萎缩就会停止生长。泛酸B5）、叶酸（BC）、烟酸（PP）等缺乏，都会引起相应的疾病、蜂蜜中含有多种维生素。虽然含量不高，但它在人体代谢过程中起到了非常重要的作用。
蜂蜜中的维生素主要来源于花粉、在酸性条件下贮藏，可以减缓维生素的破坏、蜂蜜在加工过滤中，滤除了花粉，加之温度高。使维生素大为减少。
蜂蜜中含有多种酸，其中主要是葡萄糖酸和柠檬酸，此外还有醋酸、丁酸、苹果酸和琥珀酸等。蜂蜜中的酸类赋予蜂蜜在味道上的复杂性、由于蜂蜜中含有高浓度的果糖，甜度掩盖了它的酸味。
蜂蜜的酸味浓、淡。可以鉴别蜂蜜有无发酵或掺假、根据蜂蜜的酸度，可以作为衡量其质量的优劣。正常蜂蜜的酸度在3以下，绝不超过4。
蜂蜜中也含有氨基酸、蜂蜜中含有丙氨酸、精氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、组氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、丝氨酸等，某些蜂蜜中还含有胱氨酸。
蜂蜜中还有其他成分，如芳香物、胶体物质等、不同的单花蜜具有不同的颜色、香气和味道，就是因为它含有不同的芳香性成分。芳香性的物质主要是醇和醇的衍生物——醛、酮及其相应的酯。蜂蜜的成熟过程中通过发酵作用形成、一般说来，蜂蜜的香味与花的香味是一致的。
纯正优质的新鲜成熟的蜂蜜，是粘稠、透明或半透明的胶状液体味甜，具有较浓郁的香味、质量较次的蜂蜜常常带有苦味、涩味、酸味或臭味、温度低于10℃以下或放置时间过长，容易转变为不同程度的结晶、蜜源种类不同，它们所表现的物理性状也有差别。
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时间：2023-08-06 03:04
野生蜂蜜到底有多珍贵，其味道和营养比普通蜂蜜更高吗？
野生蜂蜜有特殊营养吗?
据中国农科院蜜蜂研究所研究员董捷介绍，人们日常所食用的蜂蜜，是蜜蜂从植物的花中采得花蜜在蜂巢中酿制而成。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外，还含有各种维生素、矿物质、氨基酸。蜂蜜中的葡萄糖和果糖约占65%～80%；蔗糖极少，不超过8%；水分16%～25%；非糖物质、矿物质、有机酸等含量在5%左右。此外，还含有少量的酵素、芳香物质等。新鲜成熟的蜂蜜，为黏稠的透明或半透明的胶状液体。另外，蜂蜜的颜色从水白色到深琥珀色，差别较大；由于蜜源植物的品种不同，蜂蜜具有不同花的特殊芳香。
“野生蜂蜜其实就是野生蜜蜂产的蜂蜜而已，和普通蜂蜜相比，野生蜜蜂采的花可能会不同，所以味道或许会有些不同。”董捷表示，上世纪80年代以前野生蜂蜜比较常见，但随着工业化、城市化进程的推进，野生蜜蜂数量锐减，野生蜂蜜也就不常见了。而从现代科学的角度来看，由于野生蜂蜜没有人为加工程序，蜂蜜中会有含量极低的其他杂质，这在不同的蜂蜜中可能会有不同。许多人相信这些微量物质有更高的营养价值，但目前的科学研究并没有发现和证实这一点。“不可否认的是，因为这些‘杂质’的存在，味道上可能会有差别。”
实际上，目前市场上销售的很多野生蜂蜜未必是真的野生蜂蜜。蜂蜜是一种很容易“造假”的食品，如果把养殖的蜂蜜作为野生蜂蜜来销售，从产品成分上是很难判断的。从科学的角度看，蜂蜜就是一种食品，首要的是安全性和营养，是否为野生并不重要。人们对野生蜂蜜的青睐，更多的是一种对“天然”、“野生”的过度追捧。
对于某些野生蜂蜜打着“清热泻火”、“软化血管”等功效吸引消费者的现象，董捷指出，蜂蜜只是一种食品，不同种类的蜂蜜之间营养价值上的差别并不大，所有蜂蜜都有润肠作用，其中的单糖容易被人体吸收，更适合老人和消化不良者。
野生蜂蜜是否安全
“野生蜂蜜是否安全”是人们最关心的问题。在很多网店里，不少消费者留言询问的也是野生蜂蜜的安全性。
据介绍，蜜蜂酿造蜂蜜的来源主要是花蜜，但在蜜源缺少时，蜜蜂也会采集甘露或蜜露，因此，蜂蜜分为天然蜜和甘露蜜两种。
天然蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的，它们来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺，通常所说的蜂蜜指的就是天然蜜，又因来源于不同的蜜源植物，分为某一植物花期为主体的各种单花蜜，如荔枝蜜、刺槐蜜等。
甘露蜜是蜜蜂从植物的叶或茎上采集蜜露或昆虫代谢物——甘露所酿制的蜜。蚜虫吸取了植物的汁液经过消化系统的作用，吸取了其中的蛋白质和糖分，然后把多余的糖分和水分排泄出来，洒在植物的枝叶上，蜜蜂就以它为原料酿造成甘露蜜。
董捷介绍说，绝大多数的花是无毒的，但是也有少数种类的花具有一定的毒性，如果蜜蜂采集到这样的花粉所产生的蜂蜜，就会含有一定的有毒成分。也就是说，如果刚好碰上蜜蜂大量采集了这类植物的有毒花粉，而蜂蜜又是未经处理的“原生态产品”，那么就可能有一定危险性。据了解，关于食用野生蜂蜜导致中毒的情况，媒体曾有过一些报道。
“野生蜂蜜未经稀释，跟大规模养殖的蜜蜂产的蜜，以及经过工业处理的蜂蜜相比，遇到有毒这种小概率事件的可能性要大一些。”因此，对于蜂蜜产品来说，野生的、纯天然的，却未必就是安全的。
怎样食用最科学
如果每天能食用适量蜂蜜，对身体有滋补的作用。在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮用，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。
蜂蜜虽然是滋补食品，但由于每个人的体质和身体情况不同，对蜂蜜也不能食用过量：
食用量每次最好在25～50克，一般不要超过100克。否则人体将无法吸收过多营养，还有可能引起轻微腹泻。
食用方法在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定，会因为蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏。因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，也可调入豆浆、牛奶、稀饭中，还可以涂抹在食品上，但切忌高温，以水温不超过60℃为宜，否则，蜜中维生素和酶将受破坏。
食用时间蜂蜜一般在饭前1～1.5小时或饭后2～3小时食用比较适宜。但有胃肠道疾病的患者，则应根据病情确定食用时间，以利于发挥其医疗作用。
科学研究和临床实践证明：蜂蜜对胃酸分泌有双重影响，胃酸分泌过多或过少时，食用适量蜂蜜可起到调节作用，使胃酸分泌活动正常化，如在饭前1个半小时食用蜂蜜，可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜后立即进食，会刺激胃酸的分泌；温热的蜂蜜水能使胃液稀释而降低胃液酸度，而冷的蜂蜜水能刺激肠道运动，有轻泻作用。
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时间：2023-08-06 03:05
野生蜂蜜是乳白色、浅*或橙*的稠厚流体力学，气香、味甜而正宗。 其关键特点为糖度比一般纯蜂蜜略低，而香味更浓，无有臭残渣，野生蜂蜜也称为纯蜂蜜。因此 营养成分更丰富成份大量，纯净度极高，比一般纯蜂蜜细致得多，颜色金*、口感与众不同、纯粹无杂，带有多种多样能被身体立即消化吸收的营养元素、柠檬酸、蛋白、维他命、酶和生物活性物质等100多种营养成分，具备润肠通便、润肺止咳、祛毒、美容养颜、提高人体免疫力、延缓衰老等作用。
纯蜂蜜归属于单分子结构糖，可被身体皮肤立即消化吸收，推动皮肤细胞再生，因此 纯蜂蜜可用以美容护肤和防止冬天皮肤干和裂开，是纯天然的美容护肤上品。另外它也是萃取的纯天然药库，常常服用可避免 咳嗽、失眠、心脑血管病症、消化不良、便秘、胃肠病等，还可养肝护肝、抗癌防癌、益寿延年。
根据所述的掌握，我们了解野生蜂蜜比一般的纯蜂蜜更为的有营养成分，作用也更为的多，一般野生蜂蜜会带有纯天然芬芳的气场，不仅淡香，口味也非常的好，野生蜂蜜在开展购买的情况下一定要留意，非常是要根据看和闻来鉴别，严防出现受骗上当的状况。
