吃腻味了红烧五花肉，哪样烹饪会让孩子更爱吃？

发布网友 发布时间：2022-04-19 21:22

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热心网友 时间：2023-07-30 23:41

一次偶然的机会，让小编学到了煎烧五花肉的做法。这是因为小便有一次下班之后，去到同事家玩，同事家的老爸正准备做煎烧五花肉来招待小编。小编是一个吃货，看到有大厨在做美食，便不由得上去学习，这一次也不例外。同事的老爸是开了30年饭店的老厨师，现在在家修养，小编非常羡慕同事有口福。

红烧肉吃腻了？学大厨这样做五花肉，美味可口，家里小孩绝对喜欢

跟着大厨学习了做煎烧五花肉，然后才知道原来需要提前将五花肉腌制一晚上，看来同事提前一天就已经跟他老爸讲了，所以小编去到他家的时候，便可以直接吃现成的。如果现在才开始做，那么肯定是来不及，做煎烧五花肉，最主要的一步就是腌制五花肉。

做煎烧五花肉其实非常的简单，需要提前一晚上将配料和五花肉搅拌均匀，再用保鲜袋装住，放入冷藏室。腌制五花肉的时候需要准备蚝油，酱油，料酒。下面小编就给大家分享一道煎烧五花肉的做法。

【煎烧五花肉的做法】

第一步：买回新鲜的五花肉，然后洗净，切成适合自己的块状。如果五花肉有皮，最好是将皮去掉。也可以用刀，在切好的五花肉上轻微的划上几刀，这样腌制的时候更容易入味，也可以用牙签在肉的上面扎孔。将肉切好之后装入盘中备用。

第二步：准备一个碗，最好是大一点的碗，这样将肉放入碗中腌制，可以有翻动的余地。王中倒入蚝油，酱油，料酒，搅拌均匀之后，在将肉放入到碗中，让肉全部浸泡在搅拌的料中。这个时候，肉肯定会变色，因为调料中放入了酱油。将所有的肉全部粘好调料之后，放入保鲜袋中，将保鲜袋扎好，放入冷藏室冷藏一晚上。

第三步：取出冷藏的肉，放入碗中备用。最好选用平底锅来煎五花肉。热锅，锅中倒入适当的油，等油温达到一定程度的时候，将五花肉放置锅中。如果一次性煎不到，最好分两次，如果一次煎得太多的，会手忙脚乱，也会导致肉煎糊。肉需要两面煎至金黄，然后盛出装盘。这样煎烧五花肉就已经好了。

以上就是煎烧五花肉的做法，在做煎烧五花肉的时候，一定要注意煎肉，需要控制好火候，这也是非常重要的一步。另外最重要的还是腌制，在腌制的过程中，不需要拿出来观看。等时间一到，再将肉拿出来，然后用平底锅将两面煎至金黄即可。选五花肉的时候，可以选稍微肥一点的五花肉，这样做出来的煎烧五花肉看起来更加的有食欲。也可以裹些青菜吃，当然这就要根据自己的口味来，小编是不喜欢将生菜生吃的，所以就没有说用生菜。相信很多小伙伴一直吃红烧肉，也吃腻了，倒不如跟着大厨来学做一道煎烧五花肉，保证家里的小孩绝对喜欢。

热心网友 时间：2023-07-30 23:42

当然是炸虾。自己做的炸虾不会太过于上火，而且还很好吃。选择新鲜的虾里面还有丰富的营养物质。同时外面薄薄的炸粉让孩子可以接受吃虾壳，虾壳含有大量的钙，有利于孩子长高。

热心网友 时间：2023-07-30 23:42

1.五花肉要先焯水，这一步很重要，可以把肉腥味除掉
2.用铸铁锅炖，能最大程度保持肉香味，特别是五花肉中肥肉那层的脂香味
3.用铸铁锅炖，最省事的就是不用炒糖色，直接把各种香料丢进去炖就可以了
4.我平时用到的都有盐，冰糖，生抽，老抽，姜片，蒜瓣，八角，桂皮，香叶
5.加开水与肉齐平，中小火炖至汤汁差不多收干即可

热心网友 时间：2023-07-30 23:43

无油版红烧肉的做法：
备用食材：五花肉350克，大蒜1头，生姜1块，大葱1根，八角2个，香叶2片，桂皮1小段，干红辣椒8个，生抽3勺，老抽2勺，冰糖适量，料酒4勺，蚝油1勺；
制作过程：第一步，首先一块五花肉，将其冲洗干净，在锅中添上水，放入1勺料酒，同时加上一片生姜，将水烧开后，放入整块五花肉，开始煮，待锅再次开后，用勺子将上面的浮沫撇干净；第二步，然后继续煮，计时5分钟，待将其煮好后，捞出，控水，切成小方块待用，所有的调味料清洗干净，桂皮用刀背敲碎，大蒜剥皮后，切成碎末，大葱1根择洗干净，切成圈；第三步，炒锅置于火上，直接放入切好的五花肉块，大火开始煎，差不多两分钟，待一面煎黄后，翻面，同时淋入1勺料酒，将另一面也煎黄后，放入食材中的所有配料，翻炒2分钟；第四步，再次向锅中淋入一勺料酒，同时加上蚝油、生抽以及实验，翻炒均匀，待猪肉块变色后，再次淋入1勺料酒，炒匀后，加上没过猪肉块四分之一的冷水，转至炖锅中开始烧，大火烧开后；第五步，转至小火慢慢炖，待锅中的汤汁变少后，即可打开锅盖，转至大火收汁，稍微留点汁，别太干了，关火后，即可盛出享用。

热心网友 时间：2023-07-30 23:44

可以用花肉烤成薄薄的一片，然后再做成卡通人物，可爱的便当就做好啦，相信孩子的胃口会更加的好，同时也能够让他们的营养得到均衡。