纸杯蛋糕怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-19 21:39

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热心网友 时间：2022-05-13 01:42

食材用料

蛋清240克
糖150克相克食物
塔塔粉3克
盐3克
水67克
油57克
低粉87克
玉米淀粉25克
泡打粉3克
蛋黄87克
纸杯蛋糕的做法

纸杯蛋糕的做法图解11.蛋清蛋黄分开！蛋清盆里不要有水和油
纸杯蛋糕的做法图解22.蛋黄分开
纸杯蛋糕的做法图解33.蛋清➕糖➕塔塔粉➕盐.慢速搅化！中速打发.
纸杯蛋糕的做法图解44.水和油混合均匀➕低粉➕淀粉➕泡打粉搅拌均匀.
纸杯蛋糕的做法图解55.➕蛋黄搅拌均匀
纸杯蛋糕的做法图解66.不要有面糊即可
纸杯蛋糕的做法图解77.蛋清打发7成鸡尾状.提起弯曲即可
纸杯蛋糕的做法图解88.先加1/3蛋清搅拌均匀在加剩余的蛋清.从低向上翻拌.搅拌均匀
纸杯蛋糕的做法图解99.装裱花袋挤8分满.入炉以上火180下火150烤22分钟左右.烤熟即可
纸杯蛋糕的做法图解1010.摆拍
用手机看这道菜做法
小贴士

1、蛋清打发至鸡尾弯曲状即可.
2、从低部向上翻拌.顺势翻拌均匀.不要用力会消泡
3、挤8分满即可！多了就会多出来开裂
3、每个烤箱不一样！根据自己炉温调节温度和时间

热心网友 时间：2022-05-13 03:00

“它们是我第一次亲手做的蛋糕，我给它们起了名字，叫小郑。它们就像我的孩子，在烤箱里慢慢成长。”
用料
主料

蛋糕粉68克

鸡蛋4个

牛奶32克

辅料
玉米油
15克
白砂糖—鸡蛋黄
16克
白砂糖—鸡蛋清
30克
纸杯蛋糕的做法
1.
首先准备好所需要的材料

2.
把鸡蛋的蛋白跟蛋黄分开，放在两个无水的容器，然后用电子称分别称出蛋糕粉68g，白砂糖—鸡蛋黄16g，白砂糖—鸡蛋清30g，牛奶32g，油15g

3.
然后搅拌鸡蛋黄，加入16g的白砂糖和15g的油一起搅拌均匀

4.
加入32g的纯牛奶继续搅拌，直到白砂糖已经接近溶解

5.
然后就打发蛋白，白砂糖分三次放进去。我是用5档的力度去打发，打发到结实的状态，有坚挺的直角出现就可以。一定要确保打发蛋白的过程中没有水分的参与

6.
最后把打发好的蛋白分两次倒入蛋黄溶液，上次搅拌，不要用打圈圈的方式，最后把半成品装进杯子

7.
烤箱先用150度的温度预热5分钟，然后把杯子蛋糕放在中层用上下150度烤40分钟

热心网友 时间：2022-05-13 04:35

付费内容限时免费查看回答亲亲。黄油、黑巧克力、低筋面粉、细砂糖、小苏打、盐、鸡蛋、牛奶、香草精、可可粉、鲜奶油、各种坚果碎等。

也可以将可可粉跟巧克力换成别的做成其他口味的蛋糕，如草莓粉、抹茶粉、橙子粉或是原味的纸杯蛋糕。

热心网友 时间：2022-05-13 06:43

食材
主料
鸡蛋
6个

辅料
低筯面粉
140g
白糖
80g
橙汁
100g
油
50g
步骤

1.将橙榨汁待用

2.鸡蛋分开两个无油无水容器中

3.将蛋白分三次加入白糖打至硬性发泡

4.蛋黄加入橙汁，油，面粉拌匀

5.将蛋白糊和蛋黄糊分两次拌匀

6.将拌好的面糊倒入纸杯中

7.放入预热150度的烤箱中烤30分钟

8.包装送礼
小贴士
烤20分钟后要注意颜色会不会太深，如果太深的话要加锡纸防止上包太深