能否指点下酱爆墨鱼怎样做好吃？

发布网友发布时间：2022-04-19 21:43

共5个回答

热心网友时间：2023-05-24 03:53

材料

鲜墨鱼300克。

调料：油750克(约耗50克)，黄豆酱2大匙，绍酒1大匙，香油1／2大匙，精盐味精各1／4小勺，葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。

做法

1、墨鱼洗涤整理干净，剞斜“十字交叉”花刀，再改成5厘米长、3厘米宽的条，下入沸水中焯烫卷曲，即刻捞出，沥净水分，再下入八成热油中冲炸一下，倒入漏勺。

2、原锅留少许底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍酒，加入黄豆酱，精盐，味精炒香，添汤烧开，用水淀粉勾芡，下入墨鱼卷，翻爆均匀，淋香油，出锅装盘即可。

小诀窍

**用海兔替换墨鱼，称酱爆海兔。

**用大葱段替换黄豆酱，称为葱爆墨色。

热心网友时间：2023-05-24 03:54

酱爆墨鱼具体做法是，将墨鱼洗净，处理干净之后，再切几个花刀，锅中用葱姜蒜爆香，将鱿鱼爆炒放入酱油，然再放入圆葱装盘即可

热心网友时间：2023-05-24 03:54

酱爆墨鱼的做法非常简单，将墨鱼洗净处理好切成块的，然后用热水焯熟之后捞出锅中添油，加入葱，姜蒜，以及各种原料，把墨鱼放入锅中翻炒，加入酱爆炒

热心网友时间：2023-05-24 03:55

能否指点下酱爆墨鱼怎么做好吃？这个我觉得直接红烧嘛，你可以把材料准备好，然后按照网上的那个教程来做。可以做的非常的美味

热心网友时间：2023-05-24 03:56

请问指点下，酱爆墨鱼怎样做好吃？这个主要是要掌握好火候，要急火，要快活，适当的放一点辣椒，这样炒出来一定是好