鱼肉馅饺子的做法

发布网友发布时间：2022-04-19 22:11

共3个回答

热心网友时间：2023-06-24 17:28

食材
主料
草鱼
1300g
饺子皮
400g
辅料
油
适量
盐
适量
蛋清
1只
胡椒粉
半茶匙
胡萝卜
半根
大葱
1根
黑木耳
20g
生粉
2汤匙
生抽
2汤匙
白砂糖
1汤匙
步骤

1.整鱼冲洗干净，把鱼头切掉、去骨、去皮，处理后的鱼头和鱼骨

2.去皮后的鱼肉

3.切小丁后，再剁成肉糜

4.剁好的肉糜，放入蛋清、胡椒粉、生抽、盐、糖、生粉、料酒顺一方向搅拌，稍腌10分

5.黑木耳、胡萝卜、大葱分别切碎

6.黑木耳、胡萝卜、大葱粒加入鱼糜中并搅拌

7.拿起鱼糜使劲摔打，我摔打了5分钟时间

8.把肉糜放在饺子皮中间

9.包成喜欢的形状，煮熟即可

热心网友时间：2023-06-24 17:29

鱼肉做饺子馅风味独特，鱼肉做馅，最好选没有细小刺的鱼肉做馅，鲟鱼比较适合做鱼肉馅料。把鲟鱼鱼肉切成小块，再剁碎，做成鱼肉馅备用。鱼肉韭菜馅再配一些黄豆吃起来更香，把黄豆泡好，再煮熟，切成黄豆碎。把韭菜清洗干净控控水分，然后切碎。把韭菜和鱼肉馅和黄豆放在盆里拌匀。锅里加食用油加热，放入葱和酱爆香。把爆香的油倒入刚拌好的鱼肉馅料里，加食盐搅拌均匀鱼肉韭菜馅就拌好了。

热心网友时间：2023-06-24 17:29

付费内容限时免费查看回答您好根据您提问的鱼肉饺子馅的做法窍门这边为您查询到：把鱼肉剁成泥,放入葱、姜碎,料酒,十三香,生抽盐,还有混合油,按一个方向搅馅,备用。2.用温水和面,醒10分钟,等待二次揉面。3.韭菜切碎,放在味好的鱼肉馅里,拌匀。4.二次揉面后,再醒几分钟,备用。5.拌好的饺子馅。6. 揪饥子擀皮开包。7. 包好饺子然后就好了