猪肉煲香菇虾米的做法
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发布时间：2022-04-27 03:25
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热心网友
时间：2022-06-25 11:08
盐水豆腐
1块
猪肉
1小块
香菇
适量，泡发
鸡蛋
1块
春笋
1支
胡萝卜
半个
姜末
葱
盐
胡椒粉
鸡精
鲜味酱油
醋
糖
生粉
香菇猪肉酿豆腐煲的做法
干香菇泡发；食材清洗干净切片；豆腐切成长方形的方盒状；猪肉剁成肉末，加入2颗切碎的香菇，姜片及葱花，少许水及生粉，调入盐、胡椒粉搅打成肉馅
将豆腐用小匙小心挖出中间部分不用；将猪肉馅填在豆腐盒中；平底锅放少许油烧热后放入酿好的豆腐中小火煎1分钟左右
将豆腐翻面继续煎至肉馅成熟翻面，将鸡蛋打散成蛋液均匀浇在锅中；另取砂锅将煎好的豆腐鸡蛋移到砂锅中备用
锅中放少许油烧热后放入春笋胡萝卜及香菇片翻少，调入2碗生粉水，勾成厚薄均匀的汤汁，调入鲜味酱油、一点点醋、少许糖，一点鸡精拌匀浇在豆腐煲上即可
