猪肉煲香菇虾米的做法
发布网友
发布时间:2022-04-27 03:25
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2022-06-25 11:08
用料
盐水豆腐
1块
猪肉
1小块
香菇
适量,泡发
鸡蛋
1块
春笋
1支
胡萝卜
半个
姜末
葱
盐
胡椒粉
鸡精
鲜味酱油
醋
糖
生粉
香菇猪肉酿豆腐煲的做法
干香菇泡发;食材清洗干净切片;豆腐切成长方形的方盒状;猪肉剁成肉末,加入2颗切碎的香菇,姜片及葱花,少许水及生粉,调入盐、胡椒粉搅打成肉馅
将豆腐用小匙小心挖出中间部分不用;将猪肉馅填在豆腐盒中;平底锅放少许油烧热后放入酿好的豆腐中小火煎1分钟左右
将豆腐翻面继续煎至肉馅成熟翻面,将鸡蛋打散成蛋液均匀浇在锅中;另取砂锅将煎好的豆腐鸡蛋移到砂锅中备用
锅中放少许油烧热后放入春笋胡萝卜及香菇片翻少,调入2碗生粉水,勾成厚薄均匀的汤汁,调入鲜味酱油、一点点醋、少许糖,一点鸡精拌匀浇在豆腐煲上即可