土豆和腊肉怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-27 03:25

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热心网友 时间：2022-06-25 11:09

腊肉炒土豆片

“土豆，属于大众食材，煎炸焖炒拌，素炒荤炒样样都很美味。现在正是新鲜土豆大量上市的季节，它价格便宜，营养价值却非常的高，所含的蛋白质和维生素C，都是苹果的10倍，简单的从营养角度来看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。常吃土豆能帮助我们补充营养，利水消肿，降糖降脂的功效。它含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道的作用，它几乎不含脂肪，许多健美塑身者，经常用土豆来代餐，以达到减肥减脂的目的，小编有的时候，也会水煮几个土豆来代替中餐或晚餐，呵呵。。。
在我家中，还有一位土豆的追捧者，那就是我家的宝贝，他也是非常爱吃土豆的，不光是用它做的薯条哦，红烧，炒肉，清炒，都很对他的胃口，剩一两个的时候就补货回来，所以几乎是从来没有少过它的，也就三四天没有炒土豆了，我准备午餐的时候，臭小子跑进厨房，见我备菜没他特别中意的菜，去菜蓝拿了俩土豆，让我炒土豆，想着来不急解冻新鲜的瘦肉了，就切了一块腊瘦肉，歪打正着的配搭，没想到还真是好好吃呢，比起新鲜的肉炒土豆，更有一番风味，清甜中略带丝丝咸香，非常的下饭，连平常不爱吃腊瘦肉的孩子，都接二连三的吃了好几块呢。
如果你也有土豆，刚好也有腊瘦肉，就千万不要错过，一定要试一试，它真的很美味，也特别的下饭，保证吃过了就不会忘记它的一道菜哦。”

用料

主料

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腊瘦肉120克

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土豆2个

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青椒1个

辅料

生姜

5克

蒸鱼豉油

20毫升

鸡粉

0.5克

食用油

20毫升

腊肉炒土豆片的做法

1.

各式食材准备。

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2.

土豆去皮，切块，用淡盐水浸泡。

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3.

土豆去皮，切块，用淡盐水浸泡。

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4.

锅中注入食用油，下姜丝。

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5.

煸出香味后下腊瘦肉。

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6.

中小火翻炒3分钟。

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7.

加入土豆片。

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8.

翻炒均匀。

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9.

淋入蒸鱼豉油。

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10.

再加少许的清水，焖3分钟。

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11.

加入青椒块。

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12.

炒至青椒块断生后加鸡粉调味。

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13.

翻炒均匀后出锅即可。



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腊肉炒土豆片成品图

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烹饪技巧

1：腊瘦肉和蒸鱼豉油有咸味，视情况看需不需要加盐哈。
2：土豆易熟，所以腊瘦肉先下锅煸炒至8分熟。

热心网友 时间：2022-06-25 11:09

热心网友 时间：2022-06-25 11:10