煎小饼的做法,煎小饼怎么做好吃,煎小饼的家常做法
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发布时间：2022-04-27 03:16
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热心网友
时间：2022-06-25 08:42
主料
小麦粉(标准粉)140克
辅料
胡萝卜
150克
鸡蛋
2个
色拉油
少许
小葱
少许
水
80克
酵母粉
2克
原味发面小饼的做法
1.
酵母用水化开，加入面粉拌匀
2.
用揉面工具或手揉成光滑的面团
3.
加盖发酵至原体积的2倍大，25度左右大概需要1小时
4.
发酵好的面团，揉搓排气候，分割成6等分，分别揉圆
5.
将每个小剂子按扁
6.
再将剂子擀成直径约7厘米，厚约1厘米的面饼，并醒发10分钟左右再烙至
7.
电饼铛，上下烤盘刷油后，开始预热，预热需5分钟左右
8.
选择小火，葱油饼模式，开始烙至，可分两锅，一锅三个面饼
9.
因为面饼无油无糖，上色不会特别深，两面烙至浅金黄即可
10.
对半剖开，可以夹喜欢的菜
11.
胡萝卜两根，去皮后，切成细丝
12.
热锅冷油，倒入少许色拉油，翻炒胡萝卜丝变软，盛出待用
13.
两个鸡蛋，加少许小葱，打散后，入锅，炒鸡蛋
14.
再下入炒好的胡萝卜丝，翻炒均匀后，即可出锅。美味又简单的胡萝卜丝炒蛋就做好了，接下来就夹到小饼里吃咯
15.
剖开的小饼，可以不剖断，方便夹好菜拿起来吃，很简单吧！你也不妨来试试吧
16.
17.
18.
烹饪技巧
一般没有包馅的面饼，我都选择电饼铛的小火，葱油饼模式，烙至只需5分钟左右，非常方便，上下盘同时加热，也不用翻面，非常喜欢这款利仁电饼铛！
