羊肉和牛肉可以一起炖吗?

发布网友 发布时间：2022-04-27 03:24

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热心网友 时间：2022-06-25 10:53

可以的。

材料：大米500克、牛羊肉500克、胡萝卜适量、洋葱适量、盐适量、冰糖适量、清油适量、清水适量。

1、牛羊肉洗净切块，倒入锅中，变色为止。

2、放入洋葱头继续翻炒，如图所示。

3、将准备好的胡萝卜切条，如图所示。

4、放入胡萝卜继续油炸，搅拌至胡萝卜软加500毫升水。

5、炖到红汤，换成电饭锅。

6、加入适量的食盐。

7、把洗好的米平装在电饭锅里。

8、锅内加适量的水。

9、按煮饭键，跳到保温时翻米肉胡萝卜，如图所示。

10、然后接下来翻拌均匀再开始煮。

11、最后，时间跳掉，再焖5分钟即可食用。

热心网友 时间：2022-06-25 10:54

羊肉和牛肉可以一起炖，常见的有自制新疆抓饭

主料：大米500克、牛羊肉或牛羊排500克、胡萝卜5个

调料：洋葱1个、盐2勺、冰糖10克、清油150克、清水500毫升

做法步骤：

1、牛羊肉洗净切块，锅中倒入清油，放入牛羊肉翻炒至肉变白！

2、放入切成丝的洋葱继续翻炒

3、胡萝卜切条

4、放入胡萝卜继续翻炒，翻炒至胡萝卜变软添入500毫升清水

5、汤色炖至出红色，转倒入电饭煲中！

6、调入盐，依个人口味放入适量

7、将洗好的大米，平铺至电饭煲内

8、根据锅内水量大小决定是否添水。

9、盖盖，通电，按下煮饭键，等第一次跳到保温时揭盖翻匀米肉胡萝卜。

10、翻拌均匀后再次按下煮饭键

11、再次跳到保温状态后焖10钟左右，开锅即可

热心网友 时间：2022-06-25 10:54

可以。

牛肉不能和以下食物一起吃：

1、韭菜

牛肉具有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，则具有增强脾胃之气，有益肝功能。按理说，这两种食物放在一起吃，效果会更好，但实际上并非如此，牛肉和韭菜同食会中毒。

2、红糖

牛肉与红糖不能同食，同食会产生不良生化反应，引起腹胀。

3、田螺

田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。

4、橄榄

牛肉与橄榄同食不会中毒，但会引起腹胀。间隔两小时左右，前一种食物基本消化了就可以了。

5、栗子

栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，如果将两则放在一起食用，牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值，不仅获取的营养会大打折扣，这两种食材吃进肚子后，也不宜消化吸收。

6、生姜

生姜含有挥发油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作为烹调菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为，生姜性味辛温，一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食，使体内热升火盛。

7、白酒

白酒、牛肉同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎。

8、猪肉

从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

9、土豆

土豆烧牛肉是一道大家喜欢与熟悉的菜肴，从口味上讲，这是一道很好吃的菜，但从健康的角度上讲，是不应该提倡长期食用的。因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃不适。

羊肉不能和以下食物一起吃：

1、羊肉不能与醋一起吃

醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，两者不宜混合。另外酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

2、羊肉不能与辣椒一起吃

辣椒中富含维生素C（每克可含维生素C达198毫克），而羊肝内含的金属离子，可将其中的维生素C破坏殆尽，削弱了辣椒应有的营养价值。另外，羊肉也不应与其他含丰富维生素C的食物同吃。

扩展资料：

羊肉是主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉的肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用羊肉，可收到进补和防寒的双重效果。羊肉容易被消化，多吃羊肉还能提高身体素质，提高抗疾病能力。

羊肉无论清炖还是红烧或烤制食用，味皆鲜香。用羊肉加工制成的糕、馍、点心，也格外鲜香溢口。羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。

羊肉性温热，吃多了容易上火，涮羊肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜，凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

参考资料来源：人民网-牛肉不能和什么一起吃？九种相克食物

人民网-怎么吃羊肉不上火 羊肉不能和什么一起吃

热心网友 时间：2022-06-25 10:55