水发大米是什么

发布网友发布时间：2022-04-27 02:55

共1个回答

热心网友时间：2022-06-25 03:08

一般大米水分含量多在15.5％以内，用手摸、捻、压、掐等感觉很硬，用手插
入大米中光滑易进，手搅动时发出清脆的声音，用齿嗑大米籽粒时，抗压力大，会
发出清脆有力的破碎声响。而发水大米的含水量多在15.5％以上，有的在25％左右，
发了水的大米粒形膨胀显得肥实，有光泽，牙嗑时抗压力小，破碎时响声较低，手
插入大米中有涩滞和潮湿感，有时拔出手时籽粒易粘在手上。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com