饺子皮热量是多少?
发布网友
发布时间：2022-04-27 03:13
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-25 07:52
饺子皮热量是每100克352大卡左右。
饺子皮主要原料就是面粉，而面粉的热量一般比较高，一般来说不算制作饺子时的热量，那么每100克饺子皮中大约含有352大卡左右的热量，相对于生活中的很多食物来说，它的热量算比较高的了。
饺子皮含有大量的脂肪、蛋白质以及碳水化合物，过量食用导致人体发胖，单个饺子的热量其实都不会太高，尤其是煮饺和蒸饺，所以过年也不需要吃了几个饺子就为难自己。但是控制吃的饺子数量，更重要。
做饺子皮注意事项
1、饺子皮的面粉和水的比例：1斤面粉和4两水，其实具体的比例没法说，用温水和面，水是逐渐加入的，比烙饼的面要少放些水，也就是面要和的稍硬些，这得靠个人的实操经历才能得知。
2、水饺的面粉最好使用水饺粉，属于高筋粉的范畴，一般超市里都有买的，面筋含量为13%以上。那样吃起来才劲道，不容易破皮了。使用特精粉和特一粉也可以。
3、第一步和好面后，面团还要醒一醒，醒过的面会变柔软，所以先和的硬一些。
4、醒面至少需要一个小时，所以醒面期间适宜做饺子馅。
5、如果觉得擀饺子皮太复杂的话，下面介绍一个简单的方法：将面团擀成大大的一张皮，然后用一个剪开过的饮料瓶，象盖章似的，在面皮上均匀地按，一下子十几个整齐划一的饺子皮就出来了。
