猪肉碎怎么做才是好吃

发布网友发布时间：2022-04-27 03:13

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热心网友时间：2022-06-25 07:43

猪肉沫可以制作多种美食、比如肉沫豆角、肉沫鸡蛋羹、还有就是团成丸子、或者包成饺子、包子、馅饼之类的。
当然啦，个人比较喜欢吃的是肉沫豆角，如果你也喜欢的话可以尝试做一下。
肉沫豆角的做法：
热锅下猪油，倒入猪肉翻炒，煸出肉香，猪肉呈金*后加入一滴蚝油，生抽半勺，老抽半勺，炒匀盛出。
锅里加猪肉，放入洋葱爆香后加入胡萝卜翻炒半分钟，加入豆角翻炒均匀，调入食盐，白糖，少量多次加入开水翻炒，直到豆角呈半透明，豆角一定要炒熟才没有毒性，豆角翻炒后加入猪肉末，倒入料酒继续翻炒片刻。加味精出锅，香喷喷

扩展资料：
炒豆角的时候，水分干了即时补2-3勺水，前五分钟看情况补水，干了就补，保持煮炒的状态别烧干锅以防出糊味也更容易熟透，但是注意水也别放多不然变成煮豆角。
猪肉最好选择肥一点的，炒出猪油这道菜更香口。其实懒的话猪肉也可以完全不用腌制直接煸香，*出猪油，后面翻炒的调味加重点就好，也就是把腌制猪肉的调料翻炒的时候加入。