传统火锅的手切羊肉是肉卷还是鲜肉

发布网友发布时间：2022-04-27 02:58

共5个回答

热心网友时间：2022-06-25 03:48

你好，
传统火锅中的手切羊肉使用的是鲜肉，保证了传统的口味和天然的口感，同时也是对肉质的保障。
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，东汉时期即有火锅，唐代白居易的《问刘十九》诗：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”就惟妙惟肖地描述了当时吃火锅的情景。到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清代，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。

热心网友时间：2022-06-25 03:48

手切羊肉，当然是主材料是羊肉，不然叫什么手切羊肉。

热心网友时间：2022-06-25 03:49

手切羊肉是鲜肉，而且切不出肉卷，是细条。冻的切出来才是肉卷~

热心网友时间：2022-06-25 03:49

是鲜肉你用刀是切不出肉卷的！除非你的菜刀能旋转！！！

热心网友时间：2022-06-25 03:50

是鲜肉，在广州也有很多的