营养素的摄入量应是多少?
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发布时间:2023-10-02 20:20
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时间:2024-07-30 21:29
随着生活水平的提高,人们对营养问题越来越关心,但是由于过去对营养知识普及得不够,有些人错误地以为营养素的摄入是多多益善,因而容易产生危害身体健康的严重后果。
许多营养素,尤其是某些脂溶性维生素和微量元素,摄入量不足时,可以产生营养缺乏病,摄入量过多则可以产生中毒现象,这和药品治疗的道理一样,对这一卫生知识现在应该大力宣传,以引起人们的注意。
历史上许多营养素的发现,是由于该营养素缺乏而引起学者们深入研究的结果。例如,为了研究脚气病的病因,人们发现了维生素B1;为了研究癞皮病病因,人们发现了烟酸;为了研究夜盲症,人们才从治疗夜盲症的羊肝中分离出维生素A。祖国医学在三千多年前即知道地方性甲状腺肿可以用海藻来治疗,后来在1820年才证实海藻中富含的碘是治疗此病的有效物质。维生素的不足可以引起缺乏病,尤其是水溶性维生素的缺乏更易生病。脂深性维生素的缺乏则不同,需要较长的时间才会出现缺乏症状。这是因为水溶性维生素容易由尿和汗中排出,而脂溶性维生素不易排出缘故。
这样就给人们一个印象,以为水溶性维生素服多了无害,例如有人主张每日口服维生素C 3~5克以达到保健的目的。其实这是有害的,因为从人体实验中已证实,长期每日口服维生素3克以上时,血中白细胞吞噬细胞的能力就会受到抑制。B族维生素中任何一种维生素服用过多,也可以引起其中另一种维生素排出过多而引起缺乏,例如长期口服大剂量的维生素B。
可以引起维生素B2排出的过多而发生维生素B2缺乏症。在脂溶性维生素中,以维生素A和维生素D服用量过大而引起的中毒最为常见。例如年龄为1~3岁的儿童,每日口服维生素A7.5万IU(国际单位)达6个月,即可出现维生素A中毒症状,包括过度兴奋、头痛、恶心、腹泻等。长期更大剂量地服用还可引起骨骼脱钙而发生骨折。维生素D的中毒,在婴幼儿时期就则更为常见,因为有一些婴儿对维生素D的毒性作用特别敏感。国外曾有报告,有的婴儿每日只摄入维生素D3000~4000IU,即可以出现中毒症状。表现为精神不振和生长停滞,同时血钙含量异常升高。一般婴儿每日摄入2万IU可出现严重的中毒症状。呕吐、腹泻、虚弱、体重减轻、肾脏损伤以及血钙含量异常升高,致使腹内脏器有钙盐沉积。因此对婴儿服用脂溶性维生素D要特别小心。目前有水溶性维生素D制剂出售,使用大剂量这种制剂虽不至于中毒,但这是很大的浪费。
微量元素对于人体的作用要比维生素更为重要,因为人体可以自己制造某些维生素,但却无法制造出它所需要的微量元素。显然,每一种微量元素都有它特殊的功能。尽管它们在体内的含量只有10万分之几,有的甚至仅有10亿万分之几,但是一旦缺少了这微乎其微的一点,生命就可能因此而终止。目前在儿童营养中,最常见的微量元素缺乏症为铁、锌和硒的缺乏。铁缺乏可引起贫血,锌缺乏可引起味觉减退、异食癖和生长停滞,儿童克山病和大骨节病的发生与缺硒有一定的关系。但防治这些微量元素缺乏症所用的剂量是很小的,例如铁每人每日只需10毫克,锌每人每日也只需10毫克,硒则更少,每人每日只要0.5毫克就够了。因此对这些微量元素长期大剂量服用,不仅是浪费,而且有发生中毒的危险,尤其是对孩童更应该注意他们服用的剂量,不是越多越好。即使是蛋白质、脂肪和食盐的摄入量也不:是多多益善,因此为高蛋白、高脂肪的膳食可引起心血管疾病,食盐摄人量过多可引起高血压症,这已是众所周知的事情了。
膳食营养素推荐摄入量是指
(4)可耐受最高摄入量:指平均每日摄入营养素的最高限量。
维生素,每天的摄入量应该是多少?
1. 蛋白质摄入量:根据中国居民膳食营养素参考摄入量,成年男性每天需要蛋白质摄入量为每公斤体重1.2克;成年女性为每公斤体重1.2克。2. 营养素比例:膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物的合理比例为14%:16%:60%。3. 三餐比例:早餐、中餐和晚餐的进食比例应为30%:40%:30%。4. 维生素A:成年男性...
一天人体所需多少营养?
1、蛋白质:每日蛋白质的摄取量应为总热量的10%。日建议摄取总量是55~65克。2、醣类:醣类的摄取量随个人热量的需要而定,总热量的45~55%,不得少于20%。3、脂肪:每日脂肪的摄取量不宜超过总热量的25~30%。女性摄取55~65克,男性每日不宜超过90克。4、膳食纤维:每日需求量20~30克。以每100大...
中国居民膳食营养素参考摄入量
中国居民膳食营养素参考摄入量根据营养素的特性和作用分为几大类:能量类、宏量元素类、微量元素类、维生素类、膳食纤维类以及其他类。能量类涵盖总能量及蛋白质、脂肪、碳水化合物的能量比例;宏量元素类包括钠、钾、钙、镁、磷等;微量元素类包括铁、锌、铜、硒等;维生素类包括维生素A、D、E、K等...
中国居民膳食营养素参考摄入量2022
成年人每天摄入食盐不超过5克,烹调油25~30克。控制添加糖的摄入量,每天不超过50克,最好控制在25克以下。反式脂肪酸每天摄入量不超过2克。不喝或少喝含糖饮料。儿童青少年、孕妇、乳母以及慢性病患者不应饮酒。成年人如饮酒,一天饮用的酒精量不超过15克。六、规律进餐,足量饮水。在温和气候条件...
中国居民膳食营养素参考摄入量
按照营养素的特性和作用,中国居民膳食营养素参考摄入量被分为能量类、宏量元素类、微量元素类、维生素类、膳食纤维以及其他类。其中,能量类包括总能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物的能量比例;宏量元素类包括钠、钾、钙、镁、磷等;微量元素类包括铁、锌、铜、硒等;维生素类包括维生素A、维生素D、维生素...
营养素参考摄入量包括
长期摄入RNI可以降低营养素不足或缺乏的风险。3. 适宜摄入量(AI):这是基于观察或实验数据得出的健康人群的摄入量。对于男性和女性,能量的适宜摄入量分别为2250千卡和1800千卡。4. 可耐受最高摄入量(UL):这是指几乎所有健康个体长期摄入该营养素的最大安全剂量。
营养素日常推荐摄入量
1. 必需七大营养素:脂肪、维生素、蛋白质、水、碳水化合物、矿物质和纤维素。2. 每天推荐摄入的量:- 脂肪:每公斤体重1.2克。例如,体重40公斤的人,建议摄入量为48克。- 维生素:建议每天摄入300至500克的蔬菜和200至400克的水果。- 蛋白质:每千克体重1.2克。- 碳水化合物:每天摄入量应...
三大营养素怎么计算摄入量的呢?
三大营养素的摄入量计算如下:1. 计算每公斤体重所需的热量:例如,如果每天所需热量为180千卡,体重为56公斤,则每公斤需要的热量为180千卡 / 56公斤 = 3.2千卡/公斤。2. 减脂期不运动人群的脂肪摄入量:每公斤体重摄入1克脂肪,每克脂肪提供9千卡热量,因此脂肪提供的热量为1克 * 9千卡/克 = ...
人一天应该摄入六大营养素各多少
人体需要的六大营养素是糖类,油脂,蛋白质,水,无机盐和维生素。1、糖类给人体提供百分之七十的热量,一般每天摄入250到750克的糖类,就可以满足人体热量的需求。2、一般人体日需脂肪占食物总热量的百分之十五到百分之三十。一般正常活动的人每天摄入25克左右的油脂就可以满足生理需要,长时间参加活动可以...