焦糖布丁的家用做法和配方是什么?
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发布时间：2022-04-27 01:29
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时间：2022-06-22 02:17
鸡蛋3个、水30ml、牛奶250ml、白糖150g
二、做法
1.将100克白糖放入奶锅中加入清水。
2.小火煮开。
3.继续熬至汤水浓稠，糖浆变成棕褐色后立即关火。
4.熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中，高度可以根据自己喜好调整。
5.将牛奶用小火煮开，然后放置冷却。
6.鸡蛋打匀。
7.倒入冷却的牛奶。
8.把剩下的白糖倒进蛋液中搅匀。
9.然后过筛沥去杂质。
10.静置二十分钟左右。
11.布丁液倒入瓶子中。
12.放在加满清水的烤盘上，进入烤箱用200度上下火烘烤20分钟，直到布丁凝固即可。
13.烤好的布丁冷却后放冰箱里冷藏两小时口感更好。
