东北家常炖酸菜的做法有哪些?
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发布时间:2022-04-27 01:29
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时间:2022-06-22 02:18
前言
酸菜,是东北冬天的家常菜,家常的炖法,肉香、酸菜香、冻豆腐里菜汁的美味,回味呀!
材料
主料:酸菜250g、五花肉200g、冻豆腐200g、土豆150g;
辅料:油适量、盐适量、葱10g、姜5g、酱油3ml、十三香3g、大料2g
东北家常炖酸菜
1
主要原料,东北腌酸菜
2
熟五花肉
3
冻豆腐
4
土豆
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酸菜,每一片,都片开两片,这样切起来丝细,口感好!
6
酸菜丝切好后,放入清水中,洗干净
7
攥成团,挤干水分
8
土豆去皮,切成土豆条
9
五花肉切成片
10
葱切丝、姜切片
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起锅热油、加入姜片炒香
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放入葱段煸香
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放入酸菜、十三香,翻炒均匀
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加入水,水量没过酸菜,加入大料,大火煮开
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煮2分钟后,加入五花肉
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煮5分钟后,加入冻豆腐,并加入少量酱油,继续炖煮
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煮15分钟后,加入土豆条,继续炖煮
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煮20分钟后,加入适量盐,翻炒均匀,出锅
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一盆酸菜上桌
小贴士
1.酸菜要切丝后清洗
2.土豆要后下锅,防止土豆煮碎,煮黏糊
东北特色炖酸菜的做法
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麻辣串奇旋转小火锅加盟多少钱哪家好
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东北炖酸菜的做法
酸菜洗净切丝备用,冻豆腐用凉水化开。猪肉切2-3mm左右的片,葱切片,姜切丝备用。锅中倒入食用油,放入五香粉。烧至八分开,放入猪肉煸炒,炒至肉片变色,放入葱,姜爆香。放入生抽煸炒,放入酸菜煸炒3分钟左右,加水(水量自己定,喜欢喝汤可以多加水),放入盐,冻豆腐挤出水分放入,放入粉条。大火烧...
东北猪肉炖酸菜的做法
1、酸菜洗净。用刀把酸菜片开,这样切出来的丝细。切好用水洗净,弄成团。2、五花肉切片,葱花大料姜片。3、起锅烧油,下入切好的肉片,十三香,酱油,大料,葱花,姜片,翻炒至肉变色。4、最后下入酸菜再翻炒,加入水炖20分钟即可出锅。
东北酸菜炖排骨的家常做法
轻轻翻拌大火烧开后转小火炖40-60分钟,排骨熟烂即可加入一小把提前泡软的粉丝和一勺盐,搅拌均匀盖盖再小火炖7-10分钟即可撒些葱花香菜叶,出锅
东北炖酸菜的家常做法
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东北炖酸菜的做法步骤图,东北炖酸菜怎么做
一点 花生油 接近平时炒菜两倍 东北炖酸菜的做法 酸菜洗干净,切丝(菜帮的地方刀片着切就行),切好放水洗一遍攥干即可。我家酸菜洗一遍酸度刚好。葱姜蒜花椒 油比平时多 加入酸菜略微翻炒 加入香油、十三香、盐、味极鲜、一点老抽调颜色 炒透 加开水、粉条炖即可。粉条没有白心差不多了。
东北酸菜都有哪些吃法
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