蜂王浆中含有哪些蛋白质?
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发布时间：2022-04-27 01:39
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热心网友
时间：2022-06-22 02:52
蜂王浆中含量最高的营养物质其实就是蛋白质，在鲜纯王浆中约占11%-14.5%，其中清蛋白约占三分之二，球蛋白约占三分之一，蛋白质的种类在12种以上，尚含有许多小肽类物质。这些物质对身体有很好的滋养作用。
此外蜂王浆中还含有丰富的氨基酸，氨基酸也是蛋白质的重要组成成分，其中含有10种人体所必需的氨基酸以及其他氨基酸，含量最高的氨基酸为脯氨酸，约占氨基酸总含量的63%左右。综上可见，蜂王浆中含有的蛋白质含量也是非常丰富的，能够滋养身体各个方面的机能。
热心网友
时间：2022-06-22 02:53
蛋白质是蜂王浆的主要营养成分之一，含量较高。蜂王浆干品中蛋白质约为50%，其中有重要作用的清蛋白约占2/3，球蛋白约占1/3，这和人体血清中球蛋白、清蛋白的比例大致相同。王浆中的蛋白质亦可分为水溶性蛋白和非水溶性蛋白，前者与后者的含量比为9∶1，从而提示人们，作为营养食品，蜂王浆极易被人体吸收利用。
