四川小吃凉拌土豆片和粉丝怎么做?
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发布时间：2022-04-27 01:23
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时间：2022-06-22 02:00
主料
土豆 (200克)
胡萝卜 (适量)
辅料
葱 (1颗)
大蒜 (2颗)
厨具
无
分类
酸甜 拌 十分钟 简单难度
准备好食材。
拿出刮皮器，刮土豆和胡萝卜。
在刮皮时下面放入一小盆水，把土豆片刮入水中（如果不放水盆土豆在等你刮好时会氧化）。
土豆片刮好后在放入过滤器中用水冲去淀粉质。
取锅加入水烧开， 在把土豆片用锅内过水1分钟。（不能过水久了这样土豆不脆了）
土豆过水后放入冷水中浸泡。
滤干土豆片后放入盆子里面，同时放入适量的盐，蘑菇精，酱油，醋，糖，大蒜，葱。
在放入少量的菜油。
拌匀即可。
