大贝壳怎么做的吃

发布网友发布时间：2022-04-27 01:24

共2个回答

热心网友时间：2022-06-22 02:01

可以炒着吃，具体做法如下：

主要材料：大贝壳，青蒜，姜，红辣椒，线椒，蒜。

1，先找把长的尖刀，从贝壳边缘插进去，然后沿着壳斩断一侧蚌肉后，把贝壳打开。

2，把贝壳内脏都去掉，只留贝壳肉，贝壳的肉去掉黑色闭壳线。加一勺盐抓洗去黏液，再冲洗干净。

3，尽可能的斜切薄片，太厚了炒出来老。

4，所有配菜切斜段。

5，锅里水烧开，加半勺盐两勺料酒，滚开后下贝壳肉，汆烫一分钟捞出控净水。

6，焯好的贝壳。

7，锅里油烧热后大火下姜蒜辣椒爆香。

8，下贝壳快速翻炒，加盐鸡精少许糖调味，即可完成。

9，成品图。

热心网友时间：2022-06-22 02:02

你先要把那壳翘开，然后把肉挖出来，用水洗干净，里面黑色的地方好象有大便的，然后用盐捏过，等三五分钟再洗一次，大的可以切成小片，再放锅里炒，放青椒，韭菜，薄荷等作料，可同炒螺蛳的做法！