饲料原料采购的职责
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发布时间:2022-04-27 01:13
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时间:2022-06-22 01:20
饲料企业采购部门的几个重点职责
字体: 小 中 大 | 打印 发表于: 2007-5-30 13:44 作者: lintao 来源: 畜牧人
每个社会单元都要采购,采购对于不同人群,有不同的理解。现在涉及饲料企业采购的文章也比较多,总体是大同小异。但随着饲料行业竞争的加剧,饲料企业的采购工作也发生了大的改变。饲料行业就是把不同的能量原料、蛋白原料,以及各种维生素、添加剂等加工成满足畜禽正常生长需要的食品的过程,由于采购的原料比较多,接触的行业也比较多,因此采购对饲料行业来说,并不是单纯的买和卖,他包含的内涵非常广。原来的采购模式都是反应采购,等着供应商来联系,但这种采购方式弊端比较多,尤其是对竞争比较激烈的饲料行业,这种采购方式已经过时,这种采购会比较被动,产生依赖性和盲知性。饲料行业的原料采购应该是主动性采购,主动性采购能使在采购时准备较足,谈判时能知己知彼,而且和供应商的关系会很融洽,关系感情比较恰当,这样才能拿到增加价值的原料,才能掌握和采购到降低成本的原料。采购科学经济,采购的饲料原料价格就低,就会给企业带来潜在利润,增加效益,价值采购将是采购工作的一个重要尺度。本文就是根据目前的饲料行业的特点,对新的采购职责作出阐述。
采购部门的几个重点工作职责是:
1、 第一点是饲料原料行情的预测和把握
2、 第二点是库存的合理控制和经济库存优化
3、 第三点是饲料原料替代品的开发和地产原料的开发,采购要实现价值采购。
4、 建立长期稳定的供应链
5、 有效采购团对的建立和维护,其中一个合格采购人员所应该具有的条件:
(1)、品行端正
(2)、具有丰富的饲料原料基础知识
(3)、具有良好的沟通能力和谈判技巧
(4)、具有良好的心理基础和吃苦精神
一、采购应该注意的几个重点内容
(一)、饲料原料行情的预测和把握。
饲料加工最主要的原料是农产品,而近年来农产品的价格波动比较频繁,如果能提前预测这些农产品的行情波动,我们就能抓住机会,减少我们的生产成本。比如玉米受天气、运输环境、国内外期货、季节以及地域的影响而时常价格变动。对每种饲料原料,如果具体分析,发现他们都会在某个时段因为某种因素而有一定的行情变动。即使微量矿物质硫酸铜等也好因为金属期货的变动而变动,还有鱼粉因为运输价格、时间还有某个时段的到货量而发生价格变动。不管外在的因素,就是各种原料之间也会互相影响,比如目前玉米期货的变动会影响粕类行情的变动,反过来豆粕行情的变动又影响玉米行情的变动等等。
1、能量原料:玉米行情变化的规律比较突出,受到的影响因素也比较多。天气、种植面积、运输环境、国家*,国内外期货等等。比如,今年,受生物燃料,乙醇等能源需求扩大的影响,玉米价格开始大幅上涨,达到了10几年来的最高点。
面粉、次粉等受供应,以及原料小麦的行情变化的影响,去年出现了几次变动。
植物油、磷脂等受豆油期货、棕榈油期货的变动,受到货量供应的多少、国家*等等因素影响而出现价格波动。
动物油受养殖情况、养殖效益以及相关油料价格的高低等各种因的影响而出现波动。
2、蛋白原料:豆粕行情变化的规律也比较突出,受到的影响因素也比较多,而且也比较复杂。豆粕会受到大豆的供应、区域、天气、种植面积、运输环境、国家*和国内外期货等,以及压榨情况等多种因素的影响
杂粕类,蛋白类:比如花生粕、棉粕、菜籽粕等,棉蛋白等。他们主要受区域、季节、国家*、天气、运输以及豆粕的影响。
鱼粉会受季节、国外进口情况、运输、供应量等情况影响。
玉米蛋白粉、DDGS、以及各种玉米附属产品。他们受到的影响主要来源于玉米行情的变动时,还受到一些特殊的因素影响。比如玉米蛋白粉会受到出口情况、供应等影响。DDGS则会受到酒精乙醇的环境和效益等多种因素影响。
3、矿物质、维生素以及各种添加剂:饲料生产所需要的各种元素比较多,每种元素都会或多或少的受到一定因素的影响而行情受到波动。其中主要的原料中,矿物质比如硫酸铜、硫酸铁等会受到资源、金属期货以及运输等因素的影响。维生素比如氯化胆碱会受到以运输、国家*、环境污染等多种宏观条件的影响。磷酸氢钙也同样受到运输、环境以及国家*等影响。
4、另外的一些原料比如血粉、肉骨粉等会受到养殖情况的影响,赖氨酸、蛋氨酸等各种氨基酸会受到玉米等一些原料的影响。
因此,如果对各种原料进行分析,努力掌握他们的行情变化规律,对各种原料的价格有一定的分析预测能力,那么在一定的时机进行采购,会节约很大的成本,会使企业在价格、质量等方面比其他厂家有一定的优势,增强企业的竞争能力,给企业带来一定的效益。
(二)、库存的合理控制和经济库存优化
采购工作中必需涉及到的就是物流的管理,现在常说的物流管理越来越成为一种学科,而且在各个行业被越来越重视,物流管理中最重要的一环就是仓储管理。仓储考虑的因素非常多,要成本最小化,生产顺畅化,效益最大化等等。现在仓储最优化成为了各个行业整体研究的对象。要使仓储最优化,经济化,采购的时机、采购的数量大小等等都是重点考虑的因素。
采购过程中所要注意的问题有以下几点:
1、 库存设置考虑经济优化,库存成本控制结合实际。采购时要考虑的东西比较多,既要使公司的生产顺利进行,又要考虑公司的资金条件,库存成本等各种因素。在行情比较平稳的情况下,为了减少资金的占用,加快资金的周转,库存就要做的少一点。饲料厂应用的原料比较多,但资金并不占优势,为了保障公司的生产,在采购上就要合理控制,采购过程中采购量不是采购越多越好,如果没有特殊的因素,过多采购不但会占用有效的流动资金,还会产生库存费用,影响其他的原料的采购。在行情有变动时,各种原料的行情变化会影响库存的大小,比如玉米价格上涨,玉米用量大,如果不使玉米的库存达到最大化,那么就会后期增加饲料的成本.豆粕有行情的也是这样,但豆粕比玉米考虑的更多,想要库存最大化,还要考虑油厂能不能给予足量的货,付款的期限,合同的期限等。而且饲料销售也常常会出现不可预测的情况,价格上涨,就会使饲料销售量大涨,就会使生产增加,原料的使用量就会突然猛增,如果库存采购跟不上就会断产。所以在设置库存时要兼顾安全库存和零库存,合理且科学。设置库存要把原料进行具体划分,大宗原料我们用的比较多,划分为优先考虑的原料。矿物质为次优先考虑的原料,维生素和添加剂等为最后考虑原料。然后根据重要性来具*定应该有的安全库存。
2、 库存设置要兼顾采购周期,科学合理。库存的大小也会受运输等其他条件的*,比如运输距离比较远的原料,从四川进的磷酸氢钙,做的库存就要比一般的周遍原料期限要长,因为这种原料从请车皮到装运、到站就要半个多月,所以平常做的库存期限至少要半个月到一个月。如果各种条件都能达到,零库存应该是最理想的库存,会减少一定的周转费用,节约一定的成本,但目前不现实。饲料厂的原料品种比较多,有使用量大的大宗原料,使用量少的微量元素、矿物质和添加剂等。各种原料库存周转周期如下:
A、货源运输可以控制的原料:比如豆粕,目前豆粕厂家比较多,物流也有一定的保障,在没有特殊因素的影响下,库存的大小要维持公司4-7天的使用量。原因是生产不可控制,量大小会随时变动,如果仅一天的量,会因为运输过程中运输车辆出现问题,或者生产量突然增大而出现危机,两天的量是合理的库存量。在安排厂家送货时一定要科学的下达送货计划,每天的到货量一定要达到公司的一天使用量。但豆粕货源较少的省市,由于需要长途运输,如果火车运输,需要的时间就要半个多月,这种地方,库存的大小就要维持在15-20天左右。
B、货源不是很充足的非可控原料:比如其他杂粕,花生粕、棉粕和菜籽粕。由于这些原料供应不是非常充足,控制力比豆粕要差,如果周遍厂家较多,库存量的大小最好能维持公司4天的需要,货源较少的省市需要15-20天的库存。
C、货源充足但运输不可控的原料:比如远距离的矿物质,磷酸氢钙、微量矿物炙硫酸铜、硫酸亚铁等等,库存量要10-15天
D、货源比较充足,运输业方便,但供应不可控的原料,以及其他的用量不稳定的原料可根据实际情况确定。比如玉米,货源比较多,但就是供应商不可控。
3、库存设置时要完善供应时机。由于库存是防止缺货的一种措施,如果对一些用量比较大的,货源比较充足的原料,制定完善的交接时间,可以降低中间的周转费用,会减少企业的生产成本。制定这种时机就是要和客户达成良好的信息沟通,合同的签订要紧紧相扣,达到完善的产品交接顺序。最典型的是豆粕,如果我们和豆粕厂家沟通及时,让两三家厂家匀速的送货,送货量直接可以维持公司当天的需要,那就节省了中间的倒转费用。但这是比较理想的预想,需要各个部门的配合,需要企业的生产达到规模化,散货将是未来的趋势。
(三)、第三点是饲料原料替代品的开发和地产原料的开发,采购要实现价值采购。
现在农产品的价格行情变化非常快,而且总体的价格趋势是上升趋势,而现在饲料行业竞争非常激烈,如果在成本上不具有优势,就会失去市场。降低成本的方式非常多,其中的一点就是替代品的开发,尤其是工厂所在地的地产原料,如果开发的原料价格优廉,就会为公司带来非常的效益。目前的采购工作不象原先的采购工作,已经发生了很大的变化,我们不能坐在家里等待原料上门,那样,我们就不能采购到质量稳定,价格便宜的原料,也采购不到一些成本低的新原料。我们要主动走出去,去主动进行采购,尤其是我们周边的地产原料,以企业所在地所产原料的基础上设计配方,这样不但成本低,而且地产原料可以为公司省去很多的工作。采购的原料有时不仅仅是价格问题,他要全面考虑和衡量采购所实现的价值,我们采购的原料某种品种有时价格可能高,但这不能从价格上考虑太高就舍去,要考虑这种原料在生产配方中最终能产生的成本。某种原料价格虽然高,但他平均的单位成本也许比较低。比如,46蛋白豆粕比43蛋白豆粕虽然高,但平均在单位蛋白上的价格比43蛋白合算。所以,采购原料是要全面衡量它最终所实现的综合价值。
(四)、建立长期稳定的供应链
建立一个稳定的有效的供应链是采购工作的一个工作重点,好的供应商,好的供应源,是增加公司竞争力度的一个重要砝码。我们饲料原料采购的原则就是在采购时拿到最便宜的、质量最好的、能稳定的产品。虽然这个原则不可能一直实现,但至少是我们采购时的一个指导。饲料原料的价格主要是考虑到厂价格,所以他涉及到的因素有出厂价格,距离远近等等。所以选择好的供应商最好是所在厂周遍的供应源。另外采购还要考虑的因素是质量稳定,所以在选择好的供应商时要选择资金势力大、生产工艺先进,供应及时的供应源。还有建立与供应商既对立又有感情的关系,等等不管怎样,建立好的供应链是采购部门最主要的工作之一。
(五)、有效采购团对的建立和维护
由于我们饲料行业采购的原料品种比较多,影响的因素也比较复杂,因此不能简单地靠某个人完成整个的工作,需要有一个团结的,相互密切合作的团队才能完成。
一个合格采购人员所应该具有的条件:
1、品行端正
2、具有丰富的饲料原料基础知识
3、具有良好的沟通能力和谈判技巧
4、具有良好的心理基础和吃苦精神
采购工作所处的是一个比较敏感的岗位,是公司与供应商之间的桥梁,这个桥梁关系着公司原料成本的高低,因此需要的采购人员就要比其他岗位的人员更严格一些。采购人员采购的原料多,接触的供应商也多,只有这个采购人员品行端正,大功无私,那样才会不容易被腐蚀,才能真正成为公司原料大门的站岗人。采购人员要与供应商接触,就要具有丰富的原料知识和沟通谈判能力,只有这样才能在采购过程中占有优势。现在我们采购工作是主动采购,要以成本低为原则,我们要达到这些条件,就要时常到市场去考察,要密集开发周边的地产原料,那就需要采购人员有吃苦的精神。
采购工作的职责内容非常多,不仅仅局限于上面的工作, 而且做的工作比较杂,也比较多,包括货物运输的协调,以及各种质量投诉处理等工作。所以作为一个采购人员,不但所处的位置非常重要,而且要付出的努力也要比其他岗位多。http://www.xumuren.cn/html/19/t-132519.html