猪尾巴的做法
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发布时间:2022-04-27 01:12
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时间:2022-06-22 01:17
原料: 猪尾、黄豆、油菜。
辅料: 葱、姜、蒜、黄豆酱、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包(八角 桂皮 花椒草果 香叶)。
准备工作:
1、猪尾切段,洗净,用眉钳处理残余的猪毛。2、黄豆浸泡一小时。
3、葱切段,姜切片,蒜用刀稍拍碎。
4、黄豆酱和南乳以2:1的比例调和均匀
做法: 1、锅中烧开水,下猪尾焯水约两分钟,捞出猪尾用温热的水冲洗干净,沥干水分。
2、锅烧热,倒入油,放入葱姜蒜爆香,放入猪尾翻炒一下,加料酒去腥,加少许老抽,适量生抽,翻炒至上色均匀,倒入混合好的酱类,翻炒均匀。
3、倒入没过的热水,烧开后,转入高压锅中,投入料包,倒入黄豆,盖上盖子和高压阀,大火烧至上汽后,转小火压30-40分钟。
4、减压后,打开高压锅,如果有多余的汤汁,再开火收汁即可。
5、油菜洗净,锅中坐水,放些盐和油,烧开后放入油菜,焯烫断生后捞出浸凉,沥干水分后围在盘边,将黄豆猪尾放在中间即可。 原料:
胡萝卜一根、红枣数枚、猪尾骨一段、玉米须、玉米。
做法:
将所有材料入锅烧开后文火煮上2-3小时下盐、鸡精调味就行了,这锅汤有益脾胃,润燥解乏的作用哦。 原料:猪尾巴一支、红枣七、八粒、乾莲子2两
做法:1、猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥;
2、熬猪尾巴汤:3公升水加葱、姜、料酒少许,熬成约1.5公升的汤汁;
3、红枣洗净,乾莲子浸泡2小时;
4、滤出汤汁,把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时;
5、猪尾巴可卤酱油蒜泥食用;
6、红枣莲子汤可甜、可咸,加糖或加盐自行调配。
卤猪尾巴
1.原料:猪尾巴1000克
2.调味料(单位:公斤)
食盐0.05,白糖0.02,味精0.01,料酒0.01,八角4粒,花椒10粒,香叶4片,桂皮一块,小茴香10粒,草果2个,肉蔻2个,红辣椒4个,大葱一颗,生姜一小块,酱油2汤勺。
3.制作
3.1先将猪尾巴洗干净后放在开水中煮5分钟捞出,将残留的猪毛拔干净。
3.2制备老汤:
用0.5公斤的猪骨棒敲碎后放入2公斤水熬2小时后将骨头捞出,最后所得高汤1.5公斤。
3.3卤制
将高汤放在锅中加入食盐、白糖、(葱、姜、红辣椒及香料放在布袋中)、酱油烧开后放入猪尾巴,煮50分钟时加入料酒、味精继续煮10分钟后捞出。
3.4食用时将猪尾巴切断后装盘,可与黄瓜、蒜泥拌匀或点缀一些香菜段即可。 材料:
主料:猪尾750克,木瓜800克,花生仁120克
辅料:枣20克
调料:盐3克,酱油5克
做法:
1.烧刮净猪尾上的余毛,斩件。木瓜去皮,切开两边,去掉瓜内之核,洗过,切块。红枣去核。
2.待煲内水沸时,放下全部材料煲2个半小时,用盐,生抽调味即可。 材料:
主料:猪尾750克
调料:卤汁1000克,香油10克
做法:
1. 将猪尾刮洗干净投入沸水锅内煮15分钟,捞出洗净,晾干;
2. 取净锅上火,舀入卤水,放入猪尾,烧沸后改用小火浸卤30分钟,捞出晾凉涂抹上芝麻油;
3. 食用时,将猪尾剁断,淋上少许卤汁即可。 材料:
主料:猪尾500克
辅料:花生仁200克,鸡爪150克,枣10克
调料:姜10克,盐8克,大葱15克
做法:
1. 将鸡爪清洗干净;
2. 拔尽猪尾的残毛,洗干净剁成块状;
3. 葱切成段;
4. 洗净所备的花生仁,以温水浸泡30分钟;
5. 红枣洗净;
6. 将鸡爪、猪尾、花生仁、红枣和姜片、葱一起放入锅内;
7. 再加入水炖煮,待水开;
8. 再炖煮1小时,加入盐即成。 材料:
主料:猪尾500克
调料:泡椒10克,辣椒5克,味精2克,白醋6克,花椒2克,大葱5克,姜5克,料酒10克,盐4克
做法:
1. 猪尾去毛洗净,入沸水锅煮熟,捞出冲凉,斩成5厘米长的节,待用;
2. 将泡椒、辣椒去蒂后与调料放入坛中,再放入猪尾浸泡8小时,捞出即成。 材料:
主料:猪尾,凤爪,香菇,水,盐少许。
做法:
1、香菇泡软、切半,凤爪对切,备用。
2、猪尾切块并氽烫。
3、将凤爪。猪尾一起放入水中,并用大火煮滚再转小火,熬1小时,再加入少许盐即可。 材料:
主料:猪尾400克
辅料:杜仲30克,续断25克
调料:盐2克
做法:
1、将续断、杜仲洗净,装入纱布袋内,扎紧袋口。
2、再将猪尾去毛洗净,与药袋一同放入沙锅内,加水适量。
3、用武火煮沸,再用文火煎熬40分钟。
4、最后加入精盐调味。
热心网友
时间:2022-06-22 01:18
猪尾巴玉米汤
用料
去皮猪尾骨750g克;鲜水果玉米一根;姜五片;盐少许;料酒少许;白胡椒粉少许
做法
猪尾骨入开水汆烫至开锅,捞出冲洗干净。
开水和猪尾骨下砂锅,加姜片和料酒,滚开后转小火,炖45分钟。
玉米切段加入,再炖50分钟。
出锅前加少许盐和白胡椒粉。
可以做蘸汁儿吃肉:蒜三瓣打成蒜泥,加少少一点盐、糖和香油,搅匀后加三勺醋,半勺生抽,几滴料酒。
猪尾巴的做法大全家常
1) 先将猪尾巴用刀刮洗干净;2) 将猪尾巴放入锅中,加入适量清水、料酒和盐,煮沸后焯水,去腥;3) 焯水后捞出猪尾巴,用刀在猪尾巴表面切几刀,以便入味;4) 将猪尾巴放入碗中,加入适量生抽、老抽、糖和蒜瓣,拌匀腌渍30分钟;5) 取出猪尾巴,放入烤箱中,以200度预热,烤制30分钟;6) 烤制...
抓娃娃的技巧
作为大连特维潮玩动漫科技有限公司的工作人员,我们非常乐意分享一些抓娃娃的技巧。首先,选择合适的娃娃机是非常重要的。要观察娃娃机的爪子是否牢固,避免在抓取过程中掉落。其次,要仔细观察娃娃的位置和摆放角度。如果娃娃位置合适,那么使用普通爪子就可以轻松抓取。如果娃娃位置比较刁钻,那么可以使用强抓力爪子,但要注意娃娃的平衡。同时,要根据娃娃的大小和形状来选择合适的爪子。最后,心态也非常重要。要保持冷静,不要着急,逐步调整爪子的位置和力度,直到抓到娃娃为止。希望这些技巧能够帮助您顺利抓到喜欢的娃娃。传统三爪娃娃机没有太多游戏技巧可言,市面上运营的娃娃机都是经过提前“设定好出奖次数”之后才投入到商业运营中供玩家们抓取游戏。所以传统娃娃机想抓到娃娃最大的技巧就是.①手里留有足够多的游戏币,一直氪币到抓出心仪娃娃不要放弃。②等其...
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猪尾巴的做法
1、食材:猪尾巴700克、葱50克、八角20克、姜50克、熟鹌鹑蛋300克、干辣椒20克、香叶10克、冰糖30克。2、首先在市场上或者超市里购买新鲜的猪尾巴,处理干净,可以先把猪尾巴在火上烤一下,特别是要把毛处理干净。3、将处理干净的猪尾巴剁成小块,放入锅中,加入料酒煮出血沫。4、煮好后捞出用...
猪尾巴做法
3、先将猪尾巴洗干净后放在开水中煮5分钟捞出,将残留的猪毛拔干净。4、制备老汤:用0.5公斤的猪骨棒敲碎后放入2公斤水熬2小时后将骨头捞出,最后所得高汤1.5公斤。5、卤制,将高汤放在锅中加入食盐、白糖、(葱、姜、红辣椒及香料放在布袋中)、酱油烧开后放入猪尾巴,煮50分钟时加入料酒、味精...
猪尾巴有什么新奇吃法?
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1. 红烧猪尾巴:首先,在菜市场购买新鲜的猪尾巴,并放入锅中焯水。焯水后的猪尾巴切成段,然后在锅中加入生姜、料酒、八角等调料翻炒,再倒入老抽上色,加入适量的盐和糖调味,最后加入足够的水,炖煮约一个小时,直至猪尾巴炖至软烂。2. 猪尾巴煲汤:这是一种非常适合儿童食用的菜肴。将新鲜猪尾巴...
猪尾巴有哪些神仙吃法?
红烧猪尾巴:这是最常见的猪尾巴做法之一。将猪尾巴洗净,焯水去血沫,然后用姜、葱、料酒等调料炒香,加入老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮等调料,加水没过猪尾巴,小火慢炖至肉质酥烂,汤汁浓郁。这道菜色泽红亮,味道鲜美,深受食客喜爱。豆豉猪尾巴:将猪尾巴与豆豉、辣椒、蒜等一起炒制,豆豉的...
猪尾巴黄豆汤的做法
1、原料:猪尾巴、1只葱姜、适量黄豆、2大勺料酒、5勺盐、适量冰糖;2、浸泡黄豆(提前五小时泡上);3、用盐搓一遍猪尾巴,用清水冲洗干净;4、冷水放入猪尾巴,姜片,4勺料酒,烧开后再煮五分钟;5、出现很多浮沫捞出,将猪尾巴清洗干净;6、放入炖盅内,加入葱姜;7、倒开水没过猪尾巴,...
猪尾巴煮黄豆怎么做 猪尾巴煮黄豆做法介绍
1、准备食材:猪尾洗净斩段,蒜瓣去皮、生姜去皮、取出黄豆和南乳。2、免油热锅,下黄豆小火炒至起焦点状,即可铲起。3、放入盆中用凉水浸泡1—2小时(也可以隔天炒制好、浸泡后放入冰箱,烹调时取出便可)。4、烧开适量水,加上一勺盐、姜片、八角、下猪尾焯煮片刻。5、捞起,用凉水冲洗干净,...
猪尾巴煲汤做法大全
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