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发布时间:2022-04-27 01:31
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时间:2022-06-22 02:24
会坏。
夏天温度较高,细菌活跃,食物很容易*,肠道疾病也进入高发季,吃了隔夜汤后,细菌在体内释放大量毒素,会导致多器官的衰竭。
最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料,煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的,喝不完的,最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内,易发生化学反应,应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
扩展资料:
以下几种食物不能隔夜吃:
1、鱼和海鲜。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。
2、散装卤味。散装卤味要当天吃完,不可隔夜。从食品安全角度讲,这是不卫生的。食品专家提醒,即使放在冰箱里,也并非绝对“保险”。冰箱里也易滋生霉菌,还有嗜冷菌等。
3、茶。隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶水中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的“养料”。
4、绿叶类蔬菜。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的*盐,煮熟后若放置时间过久,在细菌的分解作用下,*盐会还原成亚*盐,有致癌作用,加热也不能去除。
5、银耳。不论是室内栽培的银耳,还是椴木野外栽培的银耳,都含有较多*盐,如果煮熟后,放置时间过久,在细菌的分解作用下,*盐会还原成亚*盐。
6、鸡蛋。若鸡蛋没有完全熟透,那么未熟的蛋黄隔夜之后食用,在保存不当的情况下,因富含营养物质,容易滋生细菌,造成肠胃不适、胀气等。但如果鸡蛋已经熟透,而且低温密封保存,一般没有问题。
参考资料来源:人民网-一碗梨汤险要人命?夏季应留心隔夜食物
人民网-7种食物千万不能隔夜吃 最好用玻璃器皿盛汤
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