这些蔬菜变个花样做成丸子, 香软可口, 一周吃个几次都不觉得腻
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发布时间:2023-10-23 07:02
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热心网友
时间:2024-06-03 10:45
冬天天气很冷,大家家里总会屯点土豆、萝卜和大葱等,留着过冬吃,炒着吃、炖着吃,但是会不会腻呢?其实,只要花点心思,这些蔬菜都可以变成Q弹的胖乎乎的丸子,不仅美观,味道也特别香。
土豆丸子
将土豆去皮,切成大块,放入蒸锅中,煮熟,然后压成泥状,放入食盐搅拌一下,然后放入面粉,慢慢加进去,再放入葱花,搓成球状,油热以后,放入一个个丸子,变色就可以出锅了。
土豆既是蔬菜,也是粮食作物,含有丰富的赖氨酸和色氨酸、钾元素,可以预防脑血管破裂。
葱香丸子
说到葱香丸子,老妈经常会用发酵好的面做,那样比较松软。提前把面粉放入点发酵粉、清水,醒两个小时。然后在这间歇,可以准备一点葱花,等面醒好后,放入葱花、食盐、五香粉,油热之后就可以开始炸了。
之所以用发酵好的面做,是为了丸子吃起来软乎一点,喜欢软的,不管什么丸子,都可以这样做。
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