荷兰土豆和普通土豆的区别

发布网友发布时间：2022-04-27 02:22

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热心网友时间：2022-06-22 06:20

土豆和红薯一样，也有白心和黄心之分，白心的土豆就是本地土豆，生长周期长，个头大小不一，外形粗糙。这样的土豆淀粉含量高，可以拿来做土豆泥或者土豆饼，给孩子吃可以

黄心土豆是外面引进来的，荷兰土豆，淀粉含量低，水分和含糖量高，吃起来口感比较脆，这样的炒土豆丝很好。

一般都有两种土豆：一种颜色较深，一种颜色较浅，个头、形状等也有一定的差异。“甜的是荷兰土豆，荷兰土豆颜色和普通土豆相比更加浅，呈淡*，外表光滑，“脱皮”少，且很少出现发芽迹象，个头和普通土豆差不多，吃起来是有些甜。

目前土豆储存方式主要有冷库储存和地窖储存，在相同品种和同等时间的情况下，相对而言，冷库储存的土豆吃起来要甜一些，去年的土豆，经过冬季的储存，土豆中的水分得到不同程度挥发，淀粉转化成了糖分，所以吃起来就很甜。