淡豆豉比较硬怎么吃
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发布时间:2022-04-27 02:19
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热心网友
时间:2022-06-22 06:08
淡豆豉是一种比较常见的食材了,在治疗某些疾病方面有着很重要的作用,但是有的人对于淡豆豉还是比较,陌生的,所以经常会有人说淡豆豉的食用方法有哪些?下面就随着小编一起来学习一下吧。
淡豆豉蒸鲫鱼
材料:淡豆豉30克、鲫鱼200克、白糖30克。
做法
将鲫鱼洗净,去鳞及内脏,放入蒸盘内,在鲫鱼上洒上淡豆豉、料酒、白糖。
将鱼置武火上蒸20分钟即成。
食法:每日2次,每次100克,佐餐食用。
这种做法的功效就是可以清热解毒,消除肿痛,治疗一些跌打损伤都有很大的好处的。
淡豆豉鸡肉煲
材料:淡豆豉25克,鸡脯肉400克,味精3克,精盐2克,白糖2克,黄酒5毫升,蒜蓉3克,酱油5毫升,鸡蛋1个,胡椒粉1克,植物油100克,洋葱丝10克,鸡油10克,淀粉10克,鸡汤100毫升。
做法:将鸡脯肉去筋后切成4厘米长的条,放在碗中,加精盐拌匀后,加入鸡蛋清拌匀,再加干淀粉,拌至鸡肉条粘上粉浆备用。烧热锅,放油烧至七成热,投入鸡肉条,滑散至断红,倒入漏勺。原锅放回火上,留适量油,放入淡豆豉,煸炒几下后,下蒜蓉、精盐、白糖、黄酒、酱油、胡椒粉、滑油鸡条,加鸡汤烧沸,淋湿淀粉做成流芡,起锅倒入放在火上已加入鸡油、洋葱丝的热煲里,加盖,再煲半小时左右,离火,垫衬盘上桌。
这种做法的淡豆豉,功效是很大的,因为这样就可以把淡豆豉的营养成分全都给保留下来,没有流失,并且这样搭配不至于单独的吃淡豆豉感觉到乏味,是一种很不错的食用方法。
关于淡豆豉的食用方法就介绍这么多,大家要是还感兴趣的话自己可以去查看一些资料,不过上面介绍的两种方法也是有很大的食用价值的。经常吃一些淡豆豉对于自己的各方面发育都是有不错的效果的。